bukit bintangのブログ

いつも行く魚屋さんにコンク貝(Conch)が出ていた。カリブ海あたりが産地だろうか。これは壷焼きにできる かもしれない 。

「大きい方ください。」 -なにせ大きいから、2つぶしかショーケースに出ていない。他のお客さん達の注目を浴びながら、この巨大な巻貝とその他少々を買って帰ったぶっきぃ。

「お前はホンマにチャレンジャーやわ」 -コンク貝を見たダーリンの開口一番はこの台詞。まぁ、当たらずとも遠からずである。

BBQコンロで壷焼きにしてみることにした。軽く酒蒸し程度に火を通してから、いったん中身を取り出してひと口大に刻み、貝殻の中へ戻して醤油を回しかけてグリルしてみた。

サザエの壷焼きとは違うが、ほのかに甘みがあって美味しい壷焼き。ただし量がはんぱじゃない。この貝ひとつぶでも食べきれず、残りは焼き汁ごと炊き込みご飯にすることにした。きっと美味しいと思う。

この頃、野うさぎのビルが毎日来てくれる。しかも雑草をもりもり食べるという、とても良い仕事をしてくれる。今年旺盛なクローバーの花をがしがし食べて・・・

たまにこんな風にどてっと腹ごなし休憩をしている。

なんか、ちょっと油断しすぎな気がするのだが。