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現在、私は４児の父。しかし脱サラしてカフェを開こうと奮闘しています。その過程をいろいろなエッセンスを交えながらレポートしていきます。
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2016年11月に 地域情報サイトまいぷれ岐阜
を立ち上げました。
人気は 岐阜ランチのおすすめ店を紹介するページ です。
特に 岐阜市のラーメン屋をランキングしたページ がおすすめです。
他にも色々地域情報を発信しているので、よかったら見てください。
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(3)その他・最近思ったことなど
(7)Calendar
November 10, 2005
テーマ： カフェ話。(2170)
カテゴリ： コーヒー・紅茶・ドリンクについて
私がカフェ巡りをしていたときに、非常に仲良くなって、カフェ開業の支援までしてくれることになったお店を紹介します。
私の地元は岐阜なんですが、実は、全国で喫茶代no.１の県なのです。
そんな訳で喫茶店もメチャメチャ多い激戦区で、このお店は地元の情報にも載るような繁盛店だったのです。（私はそんなことは知らずに、通りすがりに入ったのですが。）
岐阜でネルドリップをやっているお店は、ここも入れて数件しかないようなんです。
あれだけお店があるのに、数件なんてビックリしました。
さらに、ドリップコーヒーもさることながら、エスプレッソ系のコーヒーが、メチャクチャうまいんです！
味が気に入って、かみさんと子供達を連れて行ったのですが、ここでまた惚れ込みました！
ラテを頼んだのですが、子供がいたと言うことで、クマさんの絵を描いてくれたのです。
私１人の時は、良くあるリーフでした。
あまりに惚れ込んで、いろいろ聞いたのですがやっぱり本場のイタリアで修行してきたと言うことでした。
さらに、エスプレッソマシンだけで２００万円もするそうです。名古屋も含めて数件しか入れているところはないみたいですね。
すごいこだわりですよね！
でも、エスプレッソ系のコーヒーが売れる割合は、まだ１割くらいなんですって。
東海地方では、まだまだ喫茶店というイメージが強く、いわゆる“モーニング”が多いようです。
（あまり東海地方に詳しくない方のために書きますと、この有名な「モーニング」というのは、だいたい午前中のみコーヒー１杯の値段で、トーストやサラダ、ゆで卵などが付いてくるシステムです。）
なお私は、この店で修行をさせてもらってから、開業する予定です。
ここで修行すれば、成功間違いなしですね！
実際、私と同じようにこの店から開業した人がいるらしく、やはり繁盛しているようです。
最後にお世話になっているこの店の宣伝をしておきます。
名前は、Le Boudoir （ル ブドワ）
おしゃれな看板がありますから、すぐ分かると思います。
このブログが気に入ったら、
上の画像↑をクリックしてね！
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ド真ん中ランキング(PC版）＞ブログ(男性編)
私の地元は岐阜なんですが、実は、全国で喫茶代no.１の県なのです。
そんな訳で喫茶店もメチャメチャ多い激戦区で、このお店は地元の情報にも載るような繁盛店だったのです。（私はそんなことは知らずに、通りすがりに入ったのですが。）
岐阜でネルドリップをやっているお店は、ここも入れて数件しかないようなんです。
あれだけお店があるのに、数件なんてビックリしました。
さらに、ドリップコーヒーもさることながら、エスプレッソ系のコーヒーが、メチャクチャうまいんです！
味が気に入って、かみさんと子供達を連れて行ったのですが、ここでまた惚れ込みました！
ラテを頼んだのですが、子供がいたと言うことで、クマさんの絵を描いてくれたのです。
私１人の時は、良くあるリーフでした。
あまりに惚れ込んで、いろいろ聞いたのですがやっぱり本場のイタリアで修行してきたと言うことでした。
さらに、エスプレッソマシンだけで２００万円もするそうです。名古屋も含めて数件しか入れているところはないみたいですね。
すごいこだわりですよね！
でも、エスプレッソ系のコーヒーが売れる割合は、まだ１割くらいなんですって。
東海地方では、まだまだ喫茶店というイメージが強く、いわゆる“モーニング”が多いようです。
（あまり東海地方に詳しくない方のために書きますと、この有名な「モーニング」というのは、だいたい午前中のみコーヒー１杯の値段で、トーストやサラダ、ゆで卵などが付いてくるシステムです。）
なお私は、この店で修行をさせてもらってから、開業する予定です。
ここで修行すれば、成功間違いなしですね！
実際、私と同じようにこの店から開業した人がいるらしく、やはり繁盛しているようです。
最後にお世話になっているこの店の宣伝をしておきます。
名前は、Le Boudoir （ル ブドワ）
おしゃれな看板がありますから、すぐ分かると思います。
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[コーヒー・紅茶・ドリンクについて] カテゴリの最新記事
-
おいしい紅茶の専門店 November 10, 2005 コメント(2)
近くだったら行くのに、残念～
よしTea
さん
ぜひ！！
まきえる さん
岐阜までは行けないですが…(>_<)
ゆうき120
さん
お気に入りのお店で修行させて貰えるなんてラッキーですね☆
頑張ってください！
遠くから応援してますヾ(゜ー゜ゞ)( 尸ー゜)尸
私の場合はカフェとはまたスタイルが違いますが、
開業は遠くの夢ではなく、ホントに実現しますよ～♪
夫が調理師の免許を取得して今はフレンチの修行中です('-^)ゞ
ちょくちょくお邪魔して開業方法をお勉強させて
いただきますのでこれからも宜しくお願いします_(._.)_
(November 11, 2005 03:59:51 AM)
頑張ってください！
遠くから応援してますヾ(゜ー゜ゞ)( 尸ー゜)尸
私の場合はカフェとはまたスタイルが違いますが、
開業は遠くの夢ではなく、ホントに実現しますよ～♪
夫が調理師の免許を取得して今はフレンチの修行中です('-^)ゞ
ちょくちょくお邪魔して開業方法をお勉強させて
いただきますのでこれからも宜しくお願いします_(._.)_
(November 11, 2005 03:59:51 AM)
Le Boudoir ！！
madokammm
さん
なんだか素敵なお店のようですねぇ♪
Le Boudoir ♪
いってみたいなぁ～
子供がいるからラテにくまさんの絵とかを描いてくれる。そんな小さな心遣いがリピーターにつながるんですよね。きっと。
本場のイタリアで修業していたなんてやはりこだわりをもってやってるお店って素敵です★
しかもそこで修行できるなんて！！！
素晴らしい！！！
私の読んだ本にも書いてありましたが、自分のお気に入りのお店を見つけたら勇気をもって色々聞いてみる！とゆうことが書いてました。
そこで仲良くなればお店のノウハウなんか教えてくれるようですし、聞くは一時の恥。聞かぬは一生の恥。なんて言葉もありますがまさしくその通りですよね！
修行頑張ってくださいね！！
素敵なお店に出会えておめでとうございます♪ (November 11, 2005 11:27:44 AM)
Le Boudoir ♪
いってみたいなぁ～
子供がいるからラテにくまさんの絵とかを描いてくれる。そんな小さな心遣いがリピーターにつながるんですよね。きっと。
本場のイタリアで修業していたなんてやはりこだわりをもってやってるお店って素敵です★
しかもそこで修行できるなんて！！！
素晴らしい！！！
私の読んだ本にも書いてありましたが、自分のお気に入りのお店を見つけたら勇気をもって色々聞いてみる！とゆうことが書いてました。
そこで仲良くなればお店のノウハウなんか教えてくれるようですし、聞くは一時の恥。聞かぬは一生の恥。なんて言葉もありますがまさしくその通りですよね！
修行頑張ってくださいね！！
素敵なお店に出会えておめでとうございます♪ (November 11, 2005 11:27:44 AM)
Re:近くだったら行くのに、残念～(11/10)
s-hirose
さん
よしTeaさん
＞岐阜ですもんね。。。ざんねんだな。
＞遠くで応援しています。
＞修行って響き、わくわくします(⌒-⌒)
-----
そうですね。私も早く修行に入りたいです！
(November 11, 2005 01:44:43 PM)
＞岐阜ですもんね。。。ざんねんだな。
＞遠くで応援しています。
＞修行って響き、わくわくします(⌒-⌒)
-----
そうですね。私も早く修行に入りたいです！
(November 11, 2005 01:44:43 PM)
Re:ぜひ！！(11/10)
s-hirose
さん
まきえるさん
＞私も行ってみたいです！
＞私は岐阜近郊に住んでいますので探してみますね☆(^^)v
-----
おぉぉぉ！そうですか！
ぜひ行ってみてください。そしてエスプレッソ系のコーヒーをぜひ頼んでみてください。
ここはケーキもおいしいですよ。
キャラメルケーキがお勧めです！
(November 11, 2005 01:46:28 PM)
＞私も行ってみたいです！
＞私は岐阜近郊に住んでいますので探してみますね☆(^^)v
-----
おぉぉぉ！そうですか！
ぜひ行ってみてください。そしてエスプレッソ系のコーヒーをぜひ頼んでみてください。
ここはケーキもおいしいですよ。
キャラメルケーキがお勧めです！
(November 11, 2005 01:46:28 PM)
Re:岐阜までは行けないですが…(>_<)(11/10)
s-hirose
さん
ゆうき120さん
＞お気に入りのお店で修行させて貰えるなんてラッキーですね☆
＞頑張ってください！
＞遠くから応援してますヾ(゜ー゜ゞ)( 尸ー゜)尸
＞私の場合はカフェとはまたスタイルが違いますが、
＞開業は遠くの夢ではなく、ホントに実現しますよ～♪
＞夫が調理師の免許を取得して今はフレンチの修行中です('-^)ゞ
＞ちょくちょくお邪魔して開業方法をお勉強させて
＞いただきますのでこれからも宜しくお願いします_(._.)_
-----
こちらこそ、また遊びに来てくださいね。
開業に向けて、お互い頑張りましょう！（＾＾）／ (November 11, 2005 01:47:48 PM)
＞お気に入りのお店で修行させて貰えるなんてラッキーですね☆
＞頑張ってください！
＞遠くから応援してますヾ(゜ー゜ゞ)( 尸ー゜)尸
＞私の場合はカフェとはまたスタイルが違いますが、
＞開業は遠くの夢ではなく、ホントに実現しますよ～♪
＞夫が調理師の免許を取得して今はフレンチの修行中です('-^)ゞ
＞ちょくちょくお邪魔して開業方法をお勉強させて
＞いただきますのでこれからも宜しくお願いします_(._.)_
-----
こちらこそ、また遊びに来てくださいね。
開業に向けて、お互い頑張りましょう！（＾＾）／ (November 11, 2005 01:47:48 PM)
Re:Le Boudoir ！！(11/10)
s-hirose
さん
madokammmさん
＞なんだか素敵なお店のようですねぇ♪
＞Le Boudoir ♪
＞いってみたいなぁ～
＞子供がいるからラテにくまさんの絵とかを描いてくれる。そんな小さな心遣いがリピーターにつながるんですよね。きっと。
＞本場のイタリアで修業していたなんてやはりこだわりをもってやってるお店って素敵です★
＞しかもそこで修行できるなんて！！！
＞素晴らしい！！！
＞私の読んだ本にも書いてありましたが、自分のお気に入りのお店を見つけたら勇気をもって色々聞いてみる！とゆうことが書いてました。
＞そこで仲良くなればお店のノウハウなんか教えてくれるようですし、聞くは一時の恥。聞かぬは一生の恥。なんて言葉もありますがまさしくその通りですよね！
＞修行頑張ってくださいね！！
＞素敵なお店に出会えておめでとうございます♪
-----
ありがとうございます。
本当にその通りですね。
その本は正しい！
これからも頑張りますので、また遊びに来てくださいね。（＾＾） (November 11, 2005 01:50:32 PM)
＞なんだか素敵なお店のようですねぇ♪
＞Le Boudoir ♪
＞いってみたいなぁ～
＞子供がいるからラテにくまさんの絵とかを描いてくれる。そんな小さな心遣いがリピーターにつながるんですよね。きっと。
＞本場のイタリアで修業していたなんてやはりこだわりをもってやってるお店って素敵です★
＞しかもそこで修行できるなんて！！！
＞素晴らしい！！！
＞私の読んだ本にも書いてありましたが、自分のお気に入りのお店を見つけたら勇気をもって色々聞いてみる！とゆうことが書いてました。
＞そこで仲良くなればお店のノウハウなんか教えてくれるようですし、聞くは一時の恥。聞かぬは一生の恥。なんて言葉もありますがまさしくその通りですよね！
＞修行頑張ってくださいね！！
＞素敵なお店に出会えておめでとうございます♪
-----
ありがとうございます。
本当にその通りですね。
その本は正しい！
これからも頑張りますので、また遊びに来てくださいね。（＾＾） (November 11, 2005 01:50:32 PM)
Re:おいしいカフェ（特にエスプレッソ系のコーヒーがおすすめです！）(11/10)
Passagier
さん
はじめまして。
岐阜・200万円のエスプレッソマシン・・・ん？とおもったらやっぱりLe Boudoirだ。
正直、味は決して好みではないのです。
が、
カフェは店構えと人柄だなぁ、つくづく。
たまに通りがかると立寄ってしまい
焙煎談義を楽しませて頂いています。
(February 25, 2006 01:50:05 AM)
岐阜・200万円のエスプレッソマシン・・・ん？とおもったらやっぱりLe Boudoirだ。
正直、味は決して好みではないのです。
が、
カフェは店構えと人柄だなぁ、つくづく。
たまに通りがかると立寄ってしまい
焙煎談義を楽しませて頂いています。
(February 25, 2006 01:50:05 AM)
Re[1]:おいしいカフェ（特にエスプレッソ系のコーヒーがおすすめです！）(11/10)
s-hirose
さん
Passagierさん
＞はじめまして。
＞岐阜・200万円のエスプレッソマシン・・・ん？とおもったらやっぱりLe Boudoirだ。
＞
＞正直、味は決して好みではないのです。
＞が、
＞カフェは店構えと人柄だなぁ、つくづく。
＞たまに通りがかると立寄ってしまい
＞焙煎談義を楽しませて頂いています。
-----
相当こだわりのある方とお見受けします。
私はそこまで焙煎については詳しくないのですが、エスプレッソの味は好きなのですが、ブレンドは私も好みとは若干違いますね。
どれが正解というものでもなく、人それぞれの好みの部分も大きいですよね。 (February 27, 2006 09:27:55 PM)
＞はじめまして。
＞岐阜・200万円のエスプレッソマシン・・・ん？とおもったらやっぱりLe Boudoirだ。
＞
＞正直、味は決して好みではないのです。
＞が、
＞カフェは店構えと人柄だなぁ、つくづく。
＞たまに通りがかると立寄ってしまい
＞焙煎談義を楽しませて頂いています。
-----
相当こだわりのある方とお見受けします。
私はそこまで焙煎については詳しくないのですが、エスプレッソの味は好きなのですが、ブレンドは私も好みとは若干違いますね。
どれが正解というものでもなく、人それぞれの好みの部分も大きいですよね。 (February 27, 2006 09:27:55 PM)
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