いただきましたよう。うまい！うまい！
２回も言ってしまった。
香りがよいしぶた肉とにんにくの組み合わせが、食欲をそそるわ～。
PUPUは髪が少しウェ～ブしていて素敵でした。
私もパーマしようかな～。 (2007.01.17 19:27:05)
２回も言ってしまった。
香りがよいしぶた肉とにんにくの組み合わせが、食欲をそそるわ～。
PUPUは髪が少しウェ～ブしていて素敵でした。
私もパーマしようかな～。 (2007.01.17 19:27:05)
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pupumasumi
DELI&CAFE PUPUの店主の日常の出来事をお話します。
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2007.01.17
カテゴリ： 調味料
最近、わたしの中で流行っている。
中国のスパイスミックス。
その名のとおり、５種類のスパイスが混ぜ合わさっている。
八角(アニス)・花椒・肉桂(シナモン)・丁子(クローブ)そして陳皮(みかんの皮)。
なんとも健康に良さそうなスパイスたちではないか！
殺菌作用があるので、風邪の予防にもいいかもしれない。
冷え性にも効果がありそうだし。。。
最初はどうやって使ったらいいのかわからなくて、
使いすぎて、ちょっと気持ち悪くなったりもしたり、、、
今のお気に入りは、豚ばら肉で塩豚を作って
五香粉をほんの少しすり込みしばらく置く。
厚めにスライスして、テフロン加工のフライパンに油を引かずにこんがり焼く。
豚の油がたくさん出てくるので、余分な油は捨てる。
好みの野菜(ニンニクの芽やチンゲン菜等がお勧め)と合わせて炒める。
簡単でおいしい。ご飯もすすむ。
五香粉、いいですよ。使ってみてください。
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Re:五香粉（ウーシャンフェン）(01/17)
ラ・ミューラー
さん
香りが独特な香辛料って使い方が難しいし、バリエーションが出来にくいよね。
色んな調味料を買っても、一回しか使わないのとかあったりして・・。
これは、お店のメニュー？
食べてみたいなぁ～
pupuさんのお店に、パン焼きスタッフ募集してない？
雇って～～～～～♪
(2007.01.17 17:16:18)
色んな調味料を買っても、一回しか使わないのとかあったりして・・。
これは、お店のメニュー？
食べてみたいなぁ～
pupuさんのお店に、パン焼きスタッフ募集してない？
雇って～～～～～♪
(2007.01.17 17:16:18)
さっそく・・
しーやん さん
Re:五香粉（ウーシャンフェン）(01/17)
モンキー さん
なんか、いい匂いがしてきそう・・・
わたしも、変わった調味料買っても使いこなせないな。
そういえば，この間近所の人が引っ越す時に
使いかけの「ナンプラー」頂いたんだけど、
いまだに戸棚の中・・・。
(2007.01.18 04:53:50)
わたしも、変わった調味料買っても使いこなせないな。
そういえば，この間近所の人が引っ越す時に
使いかけの「ナンプラー」頂いたんだけど、
いまだに戸棚の中・・・。
(2007.01.18 04:53:50)
お返事よ♪
pupumasumi
さん
ミュラさん
私も使いこなせないのが悩みです。
でも、これは簡単だから作ってみて！塩豚にしなくてもちょっと塩をもみ込んで置いておけば十分使えるし。
PUPUでは、パン焼きボランティアスタッフなら募集してるんだけど...
しーやん
グッドタイミングでお店に来てくれたもんね。
髪型素敵だった？私としては、南海キャンディーズの山ちゃん、もしくは向井マキオ風にしか見えないんですけど。。。
モンキーさん
なにっ？ナンプラーがしまい込まれている？もったいない！
まずはチャーハン作った時に最後に回しかけるとか、豚肉の下味に使うとかしてみて！
次の調味料は『ナンプラー』に決定だね？ (2007.01.18 16:38:16)
私も使いこなせないのが悩みです。
でも、これは簡単だから作ってみて！塩豚にしなくてもちょっと塩をもみ込んで置いておけば十分使えるし。
PUPUでは、パン焼きボランティアスタッフなら募集してるんだけど...
しーやん
グッドタイミングでお店に来てくれたもんね。
髪型素敵だった？私としては、南海キャンディーズの山ちゃん、もしくは向井マキオ風にしか見えないんですけど。。。
モンキーさん
なにっ？ナンプラーがしまい込まれている？もったいない！
まずはチャーハン作った時に最後に回しかけるとか、豚肉の下味に使うとかしてみて！
次の調味料は『ナンプラー』に決定だね？ (2007.01.18 16:38:16)
スパイス
入れると一味異なりますよね。
でも使いかけてそのままのビンがゴロゴロ。
次に使うときは風味が落ちてるからとまた新しいのを買ったりして。。。
最近の私たちの食卓が和洋中とバリエーションが多様化してるからかしら・・・。 (2007.01.18 23:30:00)
でも使いかけてそのままのビンがゴロゴロ。
次に使うときは風味が落ちてるからとまた新しいのを買ったりして。。。
最近の私たちの食卓が和洋中とバリエーションが多様化してるからかしら・・・。 (2007.01.18 23:30:00)
お返事よ2♪
pupumasumi
さん
Re:五香粉（ウーシャンフェン）
bossa69 さん
中国の市場に行ったら、自分好みの調合をさせてもらえるんですかね？七味唐辛子みたいに。オリジナルブレンドなら根性で使い切れそうな気がします(*^_^*)
(2007.01.19 22:14:28)
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