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2009.04.25

『だよね、雪くらい降るよね。』と言うくらいな感じですが、
やっぱり寒かったよ～。
インフルエンザも今頃流行っているし、気をつけなければ。

それでも、PUPU家農園内のハウスでの中では、
グリーンアスパラが生えてきています。
採れたてのアスパラは甘くてすごく美味しい。

そして今日は、親戚のおばちゃんがクレソンを山ほどくれました。
とある場所の、湧き水が出る所で取れた野生のクレソンです。
クレソン大好き！

春の食べ物 002.jpg

というわけで、今日はアスパラとクレソン大会！
アスパラはを茹でて自家製ハーブ塩をかけて食べます。
クレソンは、フレッシュに山椒入りのドレッシングをかけたものと、
お浸しにして、柚子ポン酢で食べました。
クレソンって、さっと湯通しするとかさが減って、あれ？って感じに減ってしまいます。
お浸しにすると、いくらでも食べられますね～。
シンプルが一番美味しい！
冷蔵庫にもやしが一袋あったので、アフリカのミックススパイスで炒めて食べました。

私、もやしは自分が使うときはひげ根を取らないと気がすまないんです。
人のは全然気にならないのに。自宅で母がもやしを使うときもひげ根は気にならないのに。
だから、自分じゃあまりもやしを使うことが無いのです。
だって、面倒なんだもん。
だけど、このアフリカのミックススパイスで炒めたもやしはすごく美味しいので、
しばらくはまりそうです。

しかし、皆さんもやしはどうしてるのかしら？

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