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2005年07月19日

市販のコーヒーの名称：コーヒーとかコーヒー飲料とか……

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テーマ：珈琲井戸端会議(699)

カテゴリ：カテゴリ未分類

缶コーヒーなどのコーヒーには品名がコーヒーとかまた、コーヒー飲料、さらには乳飲料というものもあったりします。

これは、コーヒーに使用される豆の量、もしくは乳固形分、ようするに牛乳の量によって決まっているんです。

コーヒーと名乗る商品は１００ｇ当たり５ｇ以上の豆が使われているもの。
コーヒー飲料は２．５ｇ以上５ｇ未満
コーヒー入り清涼飲料水は１ｇ以上２．５ｇ未満となっています。
さらに、コーヒーであっても乳固形分３％以上のものは乳飲料と呼ばれるそうです。

どうやら、コーヒーに関する法律より牛乳に関する法律の方が強いみたい。
ちなみに、「コーヒー牛乳」ですが、現在は存在しません！！

あっ、そういえば、先ほども書きましたが、「ジュース」という名称も果汁１００％でないと使えないんですよ。
あと、パッケージやラベルに果物の切り口の写真などを載せれないという決まりがあります。
法律ってややこしいですよねぇ～

あと、これは全く関係ないですが、豆腐を製造する過程で出る「おから」。
これは、法律上「産業廃棄物」で、「産廃業者」でないと取り扱えないみたい。

と、どうでもいいことをいくつか書いたので真面目にコーヒーについても書こうかと思った今日この頃。

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