パテシェもきちの糖質オフな日々

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2019.05.25

加賀百万石と米。。。

カテゴリ：もきちの「ちょっと調べて見た〜」

[パテシェもきちの糖質オフな日々]

◇ 加賀百万石そして金沢そして「米」

糖質制限の業界？では、ご飯を角砂糖に換算した画像をよく見かけますね。

ところで私の住む金沢では、毎年6月に「百万石祭り」という祭りがあります。芸能人をよんできて「利家」や「お松の方」に扮してもらって行列に加わるといった、人気のお祭り。ま、私は全く興味はないのですが。。。

江戸時代は米を年貢として納めさせ、それで武士たちを養っていたり、今でいう公共事業を行っていたみたいですね。

それでその「百万石」。
これはすごいことなんだと金沢の人たちはよく口にするので、調べてみました。
一石→一升枡100杯分の米(一升枡は液体で一升つまり1.8リットル入る)
一升は重さにすると約1.5kg

で、100万石→米俵300万個(正確には285万7千142俵)
昔のお金に例えると、一升は100文一石は2両2部、100石は250万両

現在の価値だと、一両4万円
なので、百万石は14億円の年収ということになります。

加賀藩の領主前田利家は豊臣秀吉の信望も厚く、かなり特別扱いされていたみたいですね。

で、武士にはお給料として6割から7割を現金で、その残りをお米券で。
このお米券を米問屋で現金化。みたいな流れがあったみたい。
つまり「米」が権力の中心だったことになりますね。

やっとここから、糖質のお話。笑

炭水化物のど元過ぎるとただの砂糖。との話もありますが、それはホントなのか？！

では人体実験をされた方のデータを。

砂糖水はサッサと血糖値を上げてしまいますね。なので、砂糖入り飲料水もめちゃめちゃヤバイのもよくわかります。

角砂糖を17コ 1日3回食べられる人はそういない。
いたら、バラエティー番組が取材に来ます！笑笑笑
しかし、ふつうにご飯はたべます。
1日3回。。。さらに砂糖水も、ゴクゴク。

ここまで上がるとインスリンの追加分泌がドッカーンと出てきます。

米と砂糖水は60分でピタリ一致。
しかも、パンはさらに上をいく。。。

糖質オフスイーツを作り始めた9年前、同級生の管理栄養士で栄養学の教授から、とてもおっかない顔で「日本人は米を食べなきゃダメ！」「極端な食事をしては絶対にダメ」と睨まれました。
それでもへそ曲がりで、人の言うことを聞かないワガママな私は、ほぼ9年コメもパンも口にしませんが、元気です。ふつう以上に元気ですが、何か。

チョコレート、アイスクリーム、和菓子、カレーライス、などなど、糖質ハイ食べ物のランキングが全国でトップクラスを維持するのもわかりますね。
なにせ百万石なので。

金沢が全国に誇る糖質王国たる所以も頷けるわけです。

というわけで、「百万石と米と糖質王国」の無理やりこじつけ？なお話でした。

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