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moki0518
2010年に糖質オフと出会い、ケーキ作りも暮らしも大きく変わった！糖質オフで得られた快適な生活や、お役立ちメソッドなどをお伝えしていきますo(^_-)O
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@ 通達（みと・あかつかカンファレンス）*『ムチン騒乱；令和の改新』；安倍晋三内閣総理大臣指示【令和の改新】#令和の大号令
https://www.sankei.com/life/news/191118…
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2019.07.16
カテゴリ： 糖質オンvs糖質オフ・食材のお話
ジャムの作り方。
フルーツに砂糖とレモン汁を入れてラップをして一晩ねかせます。
するとフルーツの持つ味や香りが水分とともに、滲み出て砂糖にしっかり移ります。
これをじっくり煮込み。。。。。。
これは砂糖の持つ浸透作用を活かしたものです。
浸透作用！むむむむずかしい。
これは細胞の「半透膜」の性質で、濃さの違う液体がこの膜を通して出入りするというもの。
濃い液体が膜の向こうにあると、薄い液体が膜を通ってゾロゾロおびき出される！
たとえば、おでんのこんにゃくに、味が染み込みやすくするための下調理として砂糖でもんでおく。
ならば、ナメクジに塩ではなく砂糖だとどうなる？
実験した人がいました。かなりの変人？いや科学者？笑
で、その結果は！
ナメクジは砂糖でも縮んだ！なんだか虐待みたいで可愛そうでもありますが。
ただし、塩の10倍くらいはかけないといけないそう。
砂糖の浸透圧でもナメクジは縮む！
この作用と関係があるのかないのかはよくわからないのですが、糖質制限をはじめると、
2〜3週間で2kgくらい痩せたと驚く方がとても多い。
これは、からだにある糖が抱える水分がぬける、また、水が増えないからだという説もありますね。
ただ、ここで間違えてもっと痩せたいと「カロリー制限」までして、失敗しちゃうという話もよく聞きます。
ここ要注意！
糖質制限をしっかり実践していると、ケトン体回路が回りはじめ、チョロっと出てくる水が防げるのか？
むくみが気になる人は、糖質制限が有効かもしれませんね。
それとは別に、細胞にとって必要な水分まで、砂糖で引きずり出されると、なんだかいや。
糖質過剰の太った男性が、意味もなく大粒の汗をポタポタ落としているのを見かけると、
解糖系の水をたっぷり抱えちゃってる？などと妄想。
理由をはっきり詳しく説明はできませんが、気になる方は夏井先生の「炭水化物が人類を滅ぼす」と最終編をじっくり読んでください。
汗と関係の深い、エクリン腺の話など満載ですよ。
というわけで、ナメクジは砂糖でちぢむか？と糖質制限、なんだかよくわからないお話でした。
フルーツに砂糖とレモン汁を入れてラップをして一晩ねかせます。
するとフルーツの持つ味や香りが水分とともに、滲み出て砂糖にしっかり移ります。
これをじっくり煮込み。。。。。。
これは砂糖の持つ浸透作用を活かしたものです。
浸透作用！むむむむずかしい。
これは細胞の「半透膜」の性質で、濃さの違う液体がこの膜を通して出入りするというもの。
濃い液体が膜の向こうにあると、薄い液体が膜を通ってゾロゾロおびき出される！
たとえば、おでんのこんにゃくに、味が染み込みやすくするための下調理として砂糖でもんでおく。
ならば、ナメクジに塩ではなく砂糖だとどうなる？
実験した人がいました。かなりの変人？いや科学者？笑
で、その結果は！
ナメクジは砂糖でも縮んだ！なんだか虐待みたいで可愛そうでもありますが。
ただし、塩の10倍くらいはかけないといけないそう。
砂糖の浸透圧でもナメクジは縮む！
この作用と関係があるのかないのかはよくわからないのですが、糖質制限をはじめると、
2〜3週間で2kgくらい痩せたと驚く方がとても多い。
これは、からだにある糖が抱える水分がぬける、また、水が増えないからだという説もありますね。
ただ、ここで間違えてもっと痩せたいと「カロリー制限」までして、失敗しちゃうという話もよく聞きます。
ここ要注意！
糖質制限をしっかり実践していると、ケトン体回路が回りはじめ、チョロっと出てくる水が防げるのか？
むくみが気になる人は、糖質制限が有効かもしれませんね。
それとは別に、細胞にとって必要な水分まで、砂糖で引きずり出されると、なんだかいや。
糖質過剰の太った男性が、意味もなく大粒の汗をポタポタ落としているのを見かけると、
解糖系の水をたっぷり抱えちゃってる？などと妄想。
理由をはっきり詳しく説明はできませんが、気になる方は夏井先生の「炭水化物が人類を滅ぼす」と最終編をじっくり読んでください。
汗と関係の深い、エクリン腺の話など満載ですよ。
というわけで、ナメクジは砂糖でちぢむか？と糖質制限、なんだかよくわからないお話でした。
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