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柳居子
思いつくこと 気の向くまま 無責任一言処士
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2019.01.26
カテゴリ： カテゴリ未分類
北海道 道東根室と釧路の間 海岸沿いに厚岸〈アッケシ〉と言う町をご存じの人は、そう多くは無いと思う。 先住アイヌの人は 文字を持たなかったというから、和人が北海道開拓の時、原住の人から聞いた地名 音〈アッケシ〉を厚岸という字を当て嵌めたのだと思う。柳居子も厚岸という地名すら知らなかった位だから その町が何処に在るか どの様な町か全く判らなかったが、最近この町ご出身で東京在住の人とネット上でのお付き合いが始まり、先日初めて京都へお越しになった時お目に掛った。初対面とは言えウェブサイトではほぼ毎日の様に行き来が有るから、旧知の間柄 其れを実際眼で確かめる様な入洛の様だった。
ご挨拶替わりのお土産と頂いたのが、今厚岸の町が 熱い想いで、ウイスキー造りによる町おこしに頑張っている堅展実業(株)『厚岸蒸溜所』の new bone 去年の２月初商品として市場に出されて瞬く間に２万本を得り尽くしたという中の一本。
ウイスキーの蒸溜は色々な自然条件が合致して商品化する事が出来る様だ。
厚岸の町は、ウイスキー発祥の地 スコットランドとほぼ同緯度 本場アイラ島の霧深い気候も極似 気候が似るのは地相もよく似るのか ピートと呼ばれる泥炭層を乾燥の燃料と使い 大麦の栽培に適し 湾に注ぐ水も清冽と言う。
原酒を寝かす樽の制作とか、諸々の出費が嵩んだと思うが、どのような形で其れをクリアしたのかは判らないが、製造販売の体制が整っての出荷の様だ。
原料二条大麦を乾燥させ マッシュタンと呼ばれる容器の中で糖化させ、 ピートで燻蒸香り付け 其の後麦汁を発酵させ 蒸溜の樽詰め等の工程を経て暫しの眠りにつく。
ウイスキーの飲み分けが出来る程 酒通で無いのが残念だが、頂いたウイスキーは、その味が判る友何人かで一緒に封を切ろうと思っている。
北海道の経済環境はね決して本土並みの競争原理が働く地では無い。競えば共倒れと言う事になり兼ねない。又手厚い補助金政策で地場産業を支えている部分も大きい。決して安穏の道が開かれているとは思わないが、今の時勢とか時代に合わせて、本当にウイスキー好きの人に大きな支持を取り付け、街全体が潤う様な企業に育って貰いたいと念じている。このサイトに載せることで 些かでも知名度が上がれば結構な事だ。
『北の大地 モルトファンの夢か』と宣伝リーフレットは謳っている。
ご挨拶替わりのお土産と頂いたのが、今厚岸の町が 熱い想いで、ウイスキー造りによる町おこしに頑張っている堅展実業(株)『厚岸蒸溜所』の new bone 去年の２月初商品として市場に出されて瞬く間に２万本を得り尽くしたという中の一本。
ウイスキーの蒸溜は色々な自然条件が合致して商品化する事が出来る様だ。
厚岸の町は、ウイスキー発祥の地 スコットランドとほぼ同緯度 本場アイラ島の霧深い気候も極似 気候が似るのは地相もよく似るのか ピートと呼ばれる泥炭層を乾燥の燃料と使い 大麦の栽培に適し 湾に注ぐ水も清冽と言う。
原酒を寝かす樽の制作とか、諸々の出費が嵩んだと思うが、どのような形で其れをクリアしたのかは判らないが、製造販売の体制が整っての出荷の様だ。
原料二条大麦を乾燥させ マッシュタンと呼ばれる容器の中で糖化させ、 ピートで燻蒸香り付け 其の後麦汁を発酵させ 蒸溜の樽詰め等の工程を経て暫しの眠りにつく。
ウイスキーの飲み分けが出来る程 酒通で無いのが残念だが、頂いたウイスキーは、その味が判る友何人かで一緒に封を切ろうと思っている。
北海道の経済環境はね決して本土並みの競争原理が働く地では無い。競えば共倒れと言う事になり兼ねない。又手厚い補助金政策で地場産業を支えている部分も大きい。決して安穏の道が開かれているとは思わないが、今の時勢とか時代に合わせて、本当にウイスキー好きの人に大きな支持を取り付け、街全体が潤う様な企業に育って貰いたいと念じている。このサイトに載せることで 些かでも知名度が上がれば結構な事だ。
『北の大地 モルトファンの夢か』と宣伝リーフレットは謳っている。
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