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ルウブおやじの日々是丹精、というか日々是ほどブログをアップが出来るかは自信ありませんけれども、メインＨＰ同様可愛がって頂けましたら幸いです。
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2026.03.26
カテゴリ： オリジナルB線グルメのコーナー？
幽庵イワシを焼きました。
幽庵地に浸したら比較的早く焼くのが普通みたいですが、これは七日目🤣
😅 途中で３日ほど冷凍してますが、 それもひとつの実験にもなりました 。
みりんが入っているので、焦げやすいです💦
でもいい感じの焼け具合💕
ほぐしたところ。
私が食べたあとはネコがマタギます🤣
浸していた幽庵地は「酒みりん醤油」ですから煮物に使いました、炒め物にも使えますね、
で、思ったんですけど
❶幽庵地にオサカナをひと晩浸けたら
❷ザルに上げて、それからラップして冷蔵・冷凍したらいいんじゃね？
❸残った下地は他の何かに使えばいい
ふむふむ、
そしたら多めのパックを見つけた時に
今までのように躊躇することもないなと😅
イワシの場合、沸騰させずに湯がく話もあったな🧐
北海道日高地方・根室などの「ゆでいわし」
お試しを。
幽庵地に浸したら比較的早く焼くのが普通みたいですが、これは七日目🤣
😅 途中で３日ほど冷凍してますが、 それもひとつの実験にもなりました 。
みりんが入っているので、焦げやすいです💦
でもいい感じの焼け具合💕
ほぐしたところ。
私が食べたあとはネコがマタギます🤣
浸していた幽庵地は「酒みりん醤油」ですから煮物に使いました、炒め物にも使えますね、
で、思ったんですけど
❶幽庵地にオサカナをひと晩浸けたら
❷ザルに上げて、それからラップして冷蔵・冷凍したらいいんじゃね？
❸残った下地は他の何かに使えばいい
ふむふむ、
そしたら多めのパックを見つけた時に
今までのように躊躇することもないなと😅
イワシの場合、沸騰させずに湯がく話もあったな🧐
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