キャンミルファミリーキャンプへＧＯ！

久しぶりに料理レポです

今回は

豆腐のイカ団子 です

 これは簡単に作れてのアテにいいですよ～

材料（４人分）

豆腐（もめん）　１丁

イカの刺身　１パック（大根のツマ付）

青ジソ　１０枚

小麦粉　５０ｇ

塩コショウ　少々

揚げ油　適量 

しょう油　少々

わさび　適量

作り方　　

１ 、豆腐をボールに入れグシャグシャに崩す
　　（形が無くなるくらい）

２ 、イカ・大根のツマを１ｃｍくらいに刻む
　　青ジソは細かく刻む

３ 、豆腐の入ったボールにイカ・ツマ・青ジソを入て混ぜ合わす

４ 、塩コショウで味付け（６，７回振るくらい？）

５ 、混ぜ合わせた材料に小麦粉を入れ混ぜる

６ 、油を鍋に入れ１８０度くらいにしておく
　　油の温度が上がったらスプーン等でピンポン玉くらいにまとめて揚げる

（注） 揚げる 時、形が崩れるようだと小麦粉の量が少ない。
ボールの中にもう少し小麦粉を入れて混ぜる

７ 、こんがり揚がったらワサビ醤油（ポン酢でも可）で
　熱いうちに召し上がれ

中身は基本的に生で食べれるモノばかりだから
中まで火が通ってなくてもOKですよ

外はカリッ として 中はフワッ として
なんとも言えない食感です

超～美味しいですよ

この料理で難しいのは「小麦粉の量」

少ないと揚げる時、崩れて箸で取れない
多いとモッチリしすぎる

みなさんも、お家でキャンプで
作ってみてくださいね～