2009.08.31
テーマ： パンを焼こう！(15327)
カテゴリ： カテゴリ未分類
栗 を買ってきた
さっそく鍋で長めに茹で～
まずは、半分こに切ってスプーンで掬って
これが一番好きな食べ方
あと、残りの栗は皮と渋皮をむき～小さく刻んだ。
栗入りのパン
電子レンジ発酵 で。
●強力粉５００g●玉子＋牛乳２８０cc●てんさい糖・塩
●ドライイースト大さじ１●オリーブオイル●栗
ここいらは菜ばしでクルクル混ぜ～
ある程度にまとめたところでレンジ弱で４０秒取り出し
先ほどの蓋つきの鍋にもどし第１次発酵。。
早っ
・・・この速さがレンジ発酵のいいところだね
３０～４０分もすれば、プーッと膨らんでた
３分の２を 食パン に。
３分の１を モンキーブレッド に。
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Last updated
2009.09.01 09:56:10
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