三毛猫アイリスの♪唯我独尊★

​浅学非才のためつい最近知ったことに、 アイスクリーム の種類というのがあります。アイスクリームは厳密には4種類あるということです。​

​​​​アイスクリームは作り方（成分）によって3種類に分類され、① アイスクリーム ② アイスミルク ③ ラクトアイスー になります。これに 氷菓子 を加えて4種類ということです。​​​​


①のアイスクリームは、乳固形分15％以上、乳脂肪分8％以上
②のアイスミルクは、乳固形分10％以上、乳脂肪分3％以上
③のラクトアイスは、乳固形分3％以上、乳脂肪分は制限なし

となっています。これらはパッケージに記載することが義務付けられているため、よく見れば分かります。漠然と見たことはありましたが、きちんと区別できていませんでした。

代表的な銘柄を挙げるなら、アイスクリーム→ハーゲンダッツ、アイスミルク→チョコモナカジャンボ、ラクトアイス→エッセルスーパーカップ、氷菓子→ガリガリ君、です。


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​ちなみに、以前投稿した、私M-65が一番好きなアイス、丸永製菓の 「あいすまんじゅう」 はアイスミルクに分類されます。

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丸永製菓　あいすまんじゅう　20個入 ​​

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アイスクリームとラクトアイスは乳固形分、乳脂肪分の量（割合）にかなり差があります。このため、ラクトアイスは風味を出すために植物性油脂を使い、さまざまな添加物を加えています。


例えば、エッセルスーパーカップがリーズナブルな価格かつサイズが大きいのは、ラクトアイスだったからとも言えます。


氷菓子を除きカロリーには大差ないという前提で、体に悪そうなのはラクトアイスということになりそうです。


そうしたことを踏まえて、週末のアイスを楽しもうと思います。