おのぼりグルメの日

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2004年07月10日

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食べること大好き。というか、話題の飲食店を訪れては批評することがすきなのだ。

１．恵比寿のキムカツ：とんねるずの食わずもの嫌いのお土産ランキングでどうどう第一位！木村さん考案の鹿児島産豚肉をミルフィーユ状に重ねて揚げたオリジナルとんかつ。
黒胡椒、ガーリック、シソ、チーズとそそられるアレンジがあったが、プレーンを選ぶ。一口食べて、ジュ～～～とあふれる汁。初めて食べる食感！ジューシーなのに、しつこくない。もたれない感。サクサクであふれる肉汁のコラボは最高。山盛りのキャベツの千切りとつやつやのご飯もポイント高し。手作りドレッシングは味が薄く、油濃かった。ただ、プレーンは塩・胡椒が物足りない感あり。次回は黒胡椒かな。全体的に味にもう少しインパクトがほしい。￥１８６０

２．麻布十番　黒澤のカレーうどん：あの黒澤監督家族がプロデュース。黒澤家思い出の味を再現というコンセプト。どっちの料理ショーか東京Ｖシェランで見たと思う。鹿児島黒豚カレーうどんを注文。豚肉は薄切りかと思いきや、角煮ぐらいの大きさで存在感がある。細めの手打ち麺にスパイスの効いた汁。長ねぎも生＆火がとおった２種類が入り、麺とスープに絡んで愛称良し。こなやのカレーうどんが牛乳、フルーツなど複雑な汁なのに対し、食べなれた予想した味だ。最後まで麺がのびなかった事、黒豚の美味しさは評価できるな。個人的にはスープはもう少し熱いほうがいい。ふーふーいいながら食べたいもん。￥１２５０

どちらも小奇麗で接客もしっかりしている。
再訪率：キムカツ　７０％
　　　　黒澤　　　２５％

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