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ぐーちゃん3965
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2011年07月06日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97869)
カテゴリ： チーズケーキ
マンゴーピューレというのを買ってみたので、チーズケーキを作りました。
生のマンゴーをそのままミキサーにかけたような、濃厚なマンゴーピューレ。
みずみずしいマンゴーを想像させるようないい香りです
これをベーシックなレアチーズに混ぜて、全体がマンゴー色に変身
レアチーズって、少々水分が多くても、フィリングが入ったりしても
意外とまとまってくれると思うんです。
なので、入れたいフルーツとかコンポートとか、思いつきで使ったりもします。
これは多佳子さんのレシピで作ってます。
とっても爽やかで、甘さ控えめのチーズケーキになりました。
これはとってもおいしかった～。
でもカルディの限定セール（処分品？？）で買ったから、もうそこにはなくって。
おいしいってわかってたら、もっと買ったのにな。
家では食べきれないので、ジムの友達へプレゼント。
ちょうどいいパックがあったから助かっちゃった。
こういうケーキって、特にこの時期は大変。
まず冷やさなきゃいけないし、そのままでは崩れるし。
この上からアイスノンを２つ包んで、保冷シートでくるんでいきました。
もらったものでお腹こわしたなんて、申し訳ないし
マンゴーピューレはまだ残っているので、いろいろと作ります。
しばらくマンゴーネタが続くのでお付き合い下さい
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