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2011年11月17日

ドライジンジャー作りました

(4)

テーマ：食の楽しみとヘルシーライフ(1785)

カテゴリ：いろいろ

最近ショウガが注目されていますね

あの香り・味も好きだけど、やっぱり体を温める効果があるのが嬉しい所。

いつもシロップ煮や料理には使っていたけど、

初めてドライジンジャーを作ってみました。

作り方は簡単。

繊維にそって薄切りにしたら、あとはしっかり乾燥させるだけ

まる２日って聞いたけど、１日目ですでに半分以下の量になっていて、

２日目経つとこんな感じになります。

ショウガ

乾燥前がないから比べにくいかも

これでスライス４枚分くらい。

カラカラに乾いたら、これをすりつぶして粉状にするんだそうです。

そしたら紅茶に入れたり、お味噌汁に入れたり、

振りかけみたいに使えるのが便利だなー

この前聞いた話だと、ショウガって生のまま使うと、逆効果になることもあるそう。

加熱することで温め効果が上がるので、すりおろして使うのもいいけど、

ちょっと火を入れたり、こんな風に天日で乾燥させるのがおすすめですよー。

風邪に負けない強い体でいたいです