やさしい私であるために

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2023.05.10
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カテゴリ: お弁当
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子供が高校生になって
毎日お弁当を持参するようになりました🍱

~↓「毎日高校弁当スタート」はこちら↓~
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202304170000/

給食がなくなったので
お弁当でも
栄養バランスを考えたいところです💦

栄養バランスやら
食費やら
主婦の頭はキリキリマイよ💦
(≧◇≦)(≧◇≦)(≧◇≦)

栄養的にも
価格的にも
旬のお野菜を使うのが一番です⤴✨


もう価格が上がってきたので…

今はこれね(^_-)-☆
👇

~チンゲン菜の豚肉巻き~



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チンゲン菜が
1袋2本入りで78円❗️
(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)

これはお財布にやさし~い♬

チンゲン菜は苦手意識があり
自分で買ったことはなかったのですが…

お友達から頂いたときに

中華味にして食べてみたら…
↓↓↓
おいしいじゃないの~💛
( *´艸`)( *´艸`)( *´艸`)

それから
チンゲン菜が特売のときは


~🥬~🥬~🥬~🥬~🥬~🥬~🥬~🥬~🥬~

ある日のこと…

料理番組をみていたら
小松菜の豚肉巻きを紹介していました。

これ…
↓↓↓
チンゲン菜でもできそうじゃん⤴✨
(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)

彩りもいいし~♬
栄養バランスもいいし~♬
お弁当のおかずにいいよね~♬

ということで
思い立ったが吉日よ(^_-)-☆



※※※レシピ※※※

[材料]
豚スライス肉      200g
チンゲン菜         1本
ゴマ油         小さじ1
A.しょう油        適量
A.塩           適量


[作り方]
1.チンゲン菜を下茹でする
2.チンゲン菜を水で冷やし絞る
3.並べた豚肉の上にチンゲン菜をのせて巻く
4.ゴマ油をしいたフライパンで焼く
5.Aを入れて煮詰める


以上❣



チンゲン菜を下茹でします
👇



水気を絞ります
👇



並べた豚肉の上にのせます 
👇



巻いて巻いて〜♬
👇



じっくり焼きましょう♬
👇



切ってみたら
中まで火が通っていなかったので
切った状態でもう一度焼きます
👇



〜召し上がれ〜



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おぉ~
なかなかいいお弁当じゃないか⤴✨

チンゲン菜も固くなくて
歯で噛み切れます♬

豚肉だし
おかずとしてガツンとくるね~♬

豚肉が苦手な娘も
これならきっと食べられるはず~♬

娘「 ただいま~
私「お弁当どうだった❓」
娘「 おいしかったよ~
私「豚肉だけど大丈夫だったでしょう❓」
娘「 気にならなかったよ~


今のところ
お弁当を完食してくれている子供たち♬

嬉しいな~💛
嬉しいな~💛

(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)


おまけのお花の紹介
朝顔の芽が出ました🌱
👇



これはたぶんオクラの芽🌱
👇



プランターの土を耕してないし
このまま成長するか怪しいけれど💦
(^-^;(^-^;(^-^;

枯れていたようにみえたけど
また芽吹いてきたペチュニア🌸
👇


日陰で茶色くなっていたけど
日向に移動したら元気になったマツバギク❓
👇



ウォーキング途中に咲いていた
すてきな色のバラ🌹
👇



春が過ぎて
また新しいお花が咲き出します🌸



お弁当作りって
覚悟を決めて向き合うと自己満足しますね♬
完成したお弁当をみて
うん、上出来✨ って
アドレナリンが出るみたい(笑)

こうなると
お弁当のための早起きが楽しくなりますね♬
楽しむって大事~♬

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最終更新日  2023.05.10 08:10:07
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