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方舟の調理師
囲炉裏料理と日本酒スローフード 方舟（HAKOBUNE） 本日のおすすめ
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2006年07月04日
カテゴリ： カテゴリ未分類
囲炉裏料理と日本酒スローフード 方舟
http://www.ceory.co.jp/
方舟「利酒師」のブログ
http://plaza.rakuten.co.jp/ceory3/
新橋居酒屋開業物語
http://plaza.rakuten.co.jp/ceory/
『能登の天然岩牡蠣』です。
ぷっくらと肉厚の感じが伝わるでしょうか？
初夏から夏にかけての一時期のみの旬の味となります。
牡蠣好きな人には、これ以上の贅沢は無いでしょう。
口の中に入れると、旨みと甘味がブワ～と広がり
最後に、ほのかな渋みが残ります。
有名です(ちなみに私はワイン通ではありませんが、、、)
これは渋みの強いフランス岩牡蠣の話で日本の岩牡蠣には日本酒が間違いなく一番です。
日本の海の幸との相性は日本酒が合います。
おすすめは天狗舞の山廃純米吟醸！
お互いの欠点を補い、しかも持ち味を殺さないという、相性の良さです。
美味しい肴に美味しいお酒、真夏の夜の夢を方舟にてお楽しみ下さい。
http://www.ceory.co.jp/
方舟「利酒師」のブログ
http://plaza.rakuten.co.jp/ceory3/
新橋居酒屋開業物語
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『能登の天然岩牡蠣』です。
ぷっくらと肉厚の感じが伝わるでしょうか？
初夏から夏にかけての一時期のみの旬の味となります。
牡蠣好きな人には、これ以上の贅沢は無いでしょう。
口の中に入れると、旨みと甘味がブワ～と広がり
最後に、ほのかな渋みが残ります。
有名です(ちなみに私はワイン通ではありませんが、、、)
これは渋みの強いフランス岩牡蠣の話で日本の岩牡蠣には日本酒が間違いなく一番です。
日本の海の幸との相性は日本酒が合います。
おすすめは天狗舞の山廃純米吟醸！
お互いの欠点を補い、しかも持ち味を殺さないという、相性の良さです。
美味しい肴に美味しいお酒、真夏の夜の夢を方舟にてお楽しみ下さい。
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