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2014.01.06
テーマ： たこ焼き器、持ってます？？(19)
カテゴリ： 食生活
昨日はお正月休み最後ということで
家でたこ焼きパーティをしました。
関西人には「釈迦に説法」でしょうけど、
たこ焼き完成までの手順をば。
まずは生地を穴の8分目くらいまで流し込み具を投入。
今回はシンプルに、タコと煮込んだこんにゃくのみ。
そのあと、あふれるまで生地を流し込んでしばし待ちます。
周りが焼けてきたらクルンとひっくり返します。
このときに、周りにあふれさせた生地を中に押し込んでいきます。
焼きながらくるくる回しているうちに
きれいな丸になるのです。
このたこ焼き器を使ったのが久々だったので
最初はちょっと、ふちが焦げて引っかかったりしましたが
2回目からは楽しくなるほど うまく焼けました。
（写真は全て1回目）。
ソース、青のり、鰹節をかけていただきます。
え？マヨネーズ？
かけません。
私はマヨネーズが好きではないのです。
そう言うと、たいていの人が
子どものころから、どうも苦手で。
最近、お好み焼き・たこ焼きにマヨネーズをかけるのが当たり前になり
苦々しい思いでいっぱい。
子どものころには そんなことなかったのになァ。
ともあれ、おいしかったです。
ここで油断をすると去年の二の舞。
またダイエットしなくちゃ。
今日はデジタル一眼レフの「ステップアップ撮影講座」の日。
習ったことは復習を兼ねて写真専用のブログ
「茶々吉とデジ一 のんびり旅」1月6日 にUPしました。
もし良かったら遊びに来てくださいね。
もし今日の日記を気に入ってくださったなら
↓ ポチッとクリックお願いします。
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関西人には「釈迦に説法」でしょうけど、
たこ焼き完成までの手順をば。
まずは生地を穴の8分目くらいまで流し込み具を投入。
今回はシンプルに、タコと煮込んだこんにゃくのみ。
そのあと、あふれるまで生地を流し込んでしばし待ちます。
周りが焼けてきたらクルンとひっくり返します。
このときに、周りにあふれさせた生地を中に押し込んでいきます。
焼きながらくるくる回しているうちに
きれいな丸になるのです。
このたこ焼き器を使ったのが久々だったので
最初はちょっと、ふちが焦げて引っかかったりしましたが
2回目からは楽しくなるほど うまく焼けました。
（写真は全て1回目）。
ソース、青のり、鰹節をかけていただきます。
え？マヨネーズ？
かけません。
私はマヨネーズが好きではないのです。
そう言うと、たいていの人が
子どものころから、どうも苦手で。
最近、お好み焼き・たこ焼きにマヨネーズをかけるのが当たり前になり
苦々しい思いでいっぱい。
子どものころには そんなことなかったのになァ。
ともあれ、おいしかったです。
ここで油断をすると去年の二の舞。
またダイエットしなくちゃ。
今日はデジタル一眼レフの「ステップアップ撮影講座」の日。
習ったことは復習を兼ねて写真専用のブログ
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美味しそう！
もりんこ さん
茶々吉さん、こんにちは。
タコとこんにゃくのみのたこ焼きってとても新鮮で美味しそうですね。
私は東の住人なので、たこ焼きを食べるのはお祭りの時の屋台で買う時ぐらいですが、本当に関西の方は自宅でも作るのですね！
テレビなどで関西の方は自宅にたこ焼き器を常備しているらしいという知識はありましたが、茶々吉さんも作っているのを目の当たりにすると本当なんだなーと思いました。
ちょっとお尋ねしたいのですが、こんにゃくはどんな味付けで煮てあるのでしょうか？
10年位前に大劇場へ行った際、劇場内のカフェテリアで明石焼きというものを初めて食べた時に、おつゆがタレとは分からずにお吸い物として飲んでしまったことを思い出しました。
（明石焼きとたこ焼きは違いましたね。でも何だか同じ味のように感じたんです）
茶々吉さんのご自宅のたこ焼き見たら久しぶりに大劇場に行きたくなりました。
(2014.01.07 18:12:39)
タコとこんにゃくのみのたこ焼きってとても新鮮で美味しそうですね。
私は東の住人なので、たこ焼きを食べるのはお祭りの時の屋台で買う時ぐらいですが、本当に関西の方は自宅でも作るのですね！
テレビなどで関西の方は自宅にたこ焼き器を常備しているらしいという知識はありましたが、茶々吉さんも作っているのを目の当たりにすると本当なんだなーと思いました。
ちょっとお尋ねしたいのですが、こんにゃくはどんな味付けで煮てあるのでしょうか？
10年位前に大劇場へ行った際、劇場内のカフェテリアで明石焼きというものを初めて食べた時に、おつゆがタレとは分からずにお吸い物として飲んでしまったことを思い出しました。
（明石焼きとたこ焼きは違いましたね。でも何だか同じ味のように感じたんです）
茶々吉さんのご自宅のたこ焼き見たら久しぶりに大劇場に行きたくなりました。
(2014.01.07 18:12:39)
Re:美味しそう！(01/06)
もりんこさん
＞私は東の住人なので、たこ焼きを食べるのはお祭りの時の屋台で買う時ぐらいですが、本当に関西の方は自宅でも作るのですね！
＞テレビなどで関西の方は自宅にたこ焼き器を常備しているらしいという知識はありましたが、茶々吉さんも作っているのを目の当たりにすると本当なんだなーと思いました。
実は私の実家にはタコ焼き機がありませんでした。
結婚してからですねぇ。
でも、関西ではお好み焼き、たこ焼きを家で作ることは
珍しいことではないと思います。
この機械は鉄板の表が焼き肉用、裏がたこ焼き用になっている
優れモノです。
＞ちょっとお尋ねしたいのですが、こんにゃくはどんな味付けで煮てあるのでしょうか？
こんにゃくは、甘辛くすき焼き風の味付けで煮込みました。
七味トウガラシを入れてピリ辛にする時もあります。
＞10年位前に大劇場へ行った際、劇場内のカフェテリアで明石焼きというものを初めて食べた時に、おつゆがタレとは分からずにお吸い物として飲んでしまったことを思い出しました。
＞（明石焼きとたこ焼きは違いましたね。でも何だか同じ味のように感じたんです）
たこ焼きと明石焼き、厳密には違うのかもしれませんが
家で作るときは味は同じです。
食べるときにソースや青のり鰹節をかけるか
和風だしに浸しながら食べるかの差です。
＞茶々吉さんのご自宅のたこ焼き見たら久しぶりに大劇場に行きたくなりました。
-----
私も大劇場のたこ焼き＆明石焼き大好きです。
なーちゃん（大浦みずき）命のころ、
チケット代金でお小遣いがピンチになり
大劇場であんまり高いものが食べられないころは
お助けメニューでした。
とくに明石焼きは、まるでおうどんを食べたような感じになり
体も温まって大助かり。
ぜひ、久々にお越しください！ (2014.01.07 18:49:11)
＞私は東の住人なので、たこ焼きを食べるのはお祭りの時の屋台で買う時ぐらいですが、本当に関西の方は自宅でも作るのですね！
＞テレビなどで関西の方は自宅にたこ焼き器を常備しているらしいという知識はありましたが、茶々吉さんも作っているのを目の当たりにすると本当なんだなーと思いました。
実は私の実家にはタコ焼き機がありませんでした。
結婚してからですねぇ。
でも、関西ではお好み焼き、たこ焼きを家で作ることは
珍しいことではないと思います。
この機械は鉄板の表が焼き肉用、裏がたこ焼き用になっている
優れモノです。
＞ちょっとお尋ねしたいのですが、こんにゃくはどんな味付けで煮てあるのでしょうか？
こんにゃくは、甘辛くすき焼き風の味付けで煮込みました。
七味トウガラシを入れてピリ辛にする時もあります。
＞10年位前に大劇場へ行った際、劇場内のカフェテリアで明石焼きというものを初めて食べた時に、おつゆがタレとは分からずにお吸い物として飲んでしまったことを思い出しました。
＞（明石焼きとたこ焼きは違いましたね。でも何だか同じ味のように感じたんです）
たこ焼きと明石焼き、厳密には違うのかもしれませんが
家で作るときは味は同じです。
食べるときにソースや青のり鰹節をかけるか
和風だしに浸しながら食べるかの差です。
＞茶々吉さんのご自宅のたこ焼き見たら久しぶりに大劇場に行きたくなりました。
-----
私も大劇場のたこ焼き＆明石焼き大好きです。
なーちゃん（大浦みずき）命のころ、
チケット代金でお小遣いがピンチになり
大劇場であんまり高いものが食べられないころは
お助けメニューでした。
とくに明石焼きは、まるでおうどんを食べたような感じになり
体も温まって大助かり。
ぜひ、久々にお越しください！ (2014.01.07 18:49:11)
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