Life is...

本日は、お昼にタキトーの料理教室へ行った。ここは、料理教室と言っても、先生の作っているところを、観ているだけでよくて、自分でつくらなくていいのが気に入っている。
今日の先生は、賛否両論の笠原さん。

まずは、かる～くトークしたあと、早速先生がお料理を始める。
笠原さんは、いつも、３０人分をまとめて作るって大変だよ～って言ってます。
ほんとに、大変だと思います（りしゅーも８月にスペインナイツやったからかなり大変さがわかる・・・。）


まずは、かに、大根、菜の花のお浸し
大根をある程度煮たら、氷水で冷やすといいそうだ。お野菜に味がしみるのは、この冷えていくときなのだそうです。メモメモφ(..)メモメモ


里芋の鶏みそかけ
これ、大好き！！この鶏みそは、ごぼうとしいたけが入っているから。ごぼうの食感としいたけのだしがいいかんじででていて、すご～く気に入りました。
ご飯にかけても、ナスと一緒にいためてもぜったいうまい！！


桜海老とせりの炊き込みご飯

生の桜海老がい～っぱい入っていてとっても贅沢な一品でした。


いちごのワインジュレ　サバイヨンソースかけ

これまた簡単にできておいしい。そして綺麗。
サバイヨンソースをまさか和食で習うとは思わなかった。
笠原さんは、小さい頃パティシエになりたかったそうだ。なるほど・・・。


下からのぞくとこんな感じ。
とっても、綺麗で、女性好みの盛り付けですよね。
うちにもカクテルグラスあるからまねしちゃお～っと

あっというまに、時間は過ぎて、帰りに笠原さんと記念撮影して帰りました～。