前向きに生きていこう！

今日はひな祭りの日なので本当はチラシ寿司と菜の花で

ご飯を食べようと思ってたが、

朝から寒いし、ここのところなるべく買い物に出ないで

家にあるもので食べているので今日もそれでがんばろうと・・・。

仕事以外はあまり外に出かけなくなっている。

来週は夫の甥っ子の結婚式が大阪であるのでそれにかかる

費用が結構かさむので今は引き締めていかねば・・・。

今日はまた近所の農家のおばさんが来てくれた。

菜の花とまた紅采塔を購入。

夕方まではチラシ寿司を作るつもりだったので冷凍してあったえびを解凍。

でもその他のおかずがない。直前まで迷って。えい！！

パスタにしちゃえ！！と

まず海老をにんにくとオリーブ油で炒める。

スパゲティをゆでる時に一瞬同じ鍋で菜の花をゆでた物を入れる。

味付けは醤油をかけたいところだが、炒めたときにイタリアンシーゾニングをかけたので

塩味にした。アンチョビーペーストも少々入れ、

海老からもいいスープが出ている。

 スパゲティのゆで汁も加えて、仕上げにバターを入れる。

菜の花が緑色で、まるでジェノベーゼソースで和えたように見える。

９８円セールのと気に買ったカニのグラタン風もあったのでそれも解凍して

オーブンで焼いた。

はい今夜の夕食、菜の花と海老のパスタ、カニのグラタン風、サラダ。

菜の花がもっと苦味があると思ったら全然なくて甘みたっぷりで

おいしかった

農家のおばさんのところで買うお野菜はどれも甘みが強くておいしい

チラシ寿司がパスタに化けた今夜の夕食でした。