ワイン&ジョギングＤｉａｒｙ

< 新しい記事

新着記事一覧(全1515件)

過去の記事 >

2015/05/09

ジュクセイ・シャンベルタン

(2)

テーマ：ワイン大好き！(32459)

カテゴリ：ワイン

先日、青山に住んでいた頃の飲み仲間4名と熟成肉会してきました

中には20年ぶりの人も

で、参加者全員、私より年上のお姉様方なので「熟女会」と言っても良いのでしょうか・・・

熟成肉と熟女・・・

なのでワインは （ジュヴレ）・シャンベルタン」 で揃えてみました

乾杯はお店の泡

◇ドゥ・カントナール　ブリュット

泡の勢いも綺麗で、ちょっと甘いのが気になりますが美味しいです

◆ジュヴレ・シャンベルタン　2009　/　セラファン

先日の練習会でのラモネの09ルージュがことのほか評判良かったので、今回も09を

09らしいしっかりした果実味がアルコール感を消し、ベルベットのような舌触りでスルスル飲めます

紫っぽさもなく美味しいですね～

◆ジュヴレ・シャンベルタン　V・V　2009　/　フーリエ

セラファンより抽出が弱めなのか、エレガントさと透明感があります

ただセラファンよりタンニンが少し気になるかな

参加者からは「セラファンよりちょっと酸っぱい」

という意見も出ましたが、私としては09でこれだけ綺麗な酸を醸し出せるのは流石フーリエと思った

◆ジュヴレ・シャンベルタン　レ・シャン・シェニ　キュベ・ユニーク　1999　/　J・ラフェ

3年前に1回飲んでますが、その時より少し落ち着いた気もします

でもまだ少し暴れた感じは残ってます

99ルージュはかなり晩熟ですね

ただ味がしっかりしてますのでお肉を食べながら飲むとちょうど良い味わいで、逆にこのぐらいしっかり目の方が肉料理には良い気もします

◆ジュヴレ・シャンベルタン　ル・フォントニー　1997　/　セラファン

やや妖艶に香る熟成香と、落ち着いた味わいがとても素晴らしいです

余韻も長く綺麗に伸びるし、お肉にも負けないしっかりしたところもあります

参加者のお姉様方のように綺麗に熟成していて美味しかったです

で、今回の一番人気は

私を除いて、皆さんセラファンの09ジュヴシャンでした

ちなみに私は熟女好きではないですが、97のセラファンに1票を投じました

09フーリエと99J・ラフェも甲乙つけ難い良い感じの味わいでしたが、微妙にタニックな感じが女性たちには今一歩のようでした。

それにしても今回はセラファンの良いとこばかりが目立った会だったな

セラファンのワインを探す

熟成ハンバーグとフォアグラのマディラソース添え

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2015/05/09　01:05:08 PM
コメント(2) | コメントを書く

[ワイン] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:ジュクセイ・シャンベルタン(05/09)

Q_ さん

ワインよりもハンバーグとフォアグラが気になります。お味ではなくてコレステロールの数値ですが（＾＾） (2015/05/09　07:41:24 PM)

返事を書く

Re[1]:ジュクセイ・シャンベルタン(05/09)

Char＠diary さん

Q_さん
＞ワインよりもハンバーグとフォアグラが気になります。お味ではなくてコレステロールの数値ですが（＾＾）

え！
そっちですか・・・^^;
先日Qさんからご指摘を受けたように、鰻・焼肉・熟成肉と、そんな物を食べているから中性脂肪＆悪玉コレステロール値が危険ゾーンから下がらないんですよね。。。(>_<)
でもやめられない^^;
って、普段はもっとショボイ食事ですよ(^^) (2015/05/10　11:32:11 AM)

返事を書く