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2004/10/31
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BAR移転中

テーマ： ＢＡＲ大好き！！(725)
カテゴリ： カテゴリ未分類
明日から本格的に夜は一人営業

30席から10席に
広さもおおよそ1/4
狭い
うちの売りは広い空間だったのに
狭いでも一人で回すなら10席
有効満席率は70%であるから
１回転あたり7人

ミスの多い仕事をするより
集中していい仕事、サービスを提供したい
お客さんが身近になるのは良いことだ
冷蔵庫やストッカーも小振りなものに
でもせまいスペースってなぜかわくわくする
これで日当たりさえよければな
贅沢は言ってられないか

そうそうとてもいい感じのワインセラーを見つけた
すごいかっこいい
けどすごい高い
イクシー・ミラノ《IXIW-1》～オールハンドメイドのワインセラー～
イクシー・ミラノ《IXIW-1》～オールハンドメイドのワインセラー～

店は狭くなったけど

携帯で撮影
Mt.fuji






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Last updated  2004/10/31　12:32:13 PM


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xerez @ Re[1]:ひさしぶりだぁ(11/18) ステラビアさん さむですか パンダの毛…
ステラビア @ Re:ひさしぶりだぁ(11/18) どうもどうも♪ 東京は寒いよ～ 覚悟し…
xerez @ Re[1]:ひさしぶりだぁ(11/18) na_geanna_mさん お疲れさまです そして…
na_geanna_m @ Re:ひさしぶりだぁ(11/18) お久しぶりです。 来週、がんばってく…
xerez @ Re[1]:残暑お見舞いしてやるー(08/08) na_geanna_mさん ＞お疲れ様です。 連日…
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