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2009年02月の記事
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300円
今、長男の小学校では「年度末学力テスト」真っ最中である。まぁ、お受験とかには全く縁のないサンダー家でして（笑）子供がテストだからといって、なんら生活に関係なかったりするんですが。テストをめぐる、いろんな家庭のいろんな話しがでてきたりします。例えば、Aちゃんのお宅は、「全教科100点とれたら、犬飼ってもいいって事になったって！」とかBちゃんのお宅は、「一教科100点につき、500円の臨時お小遣い」とか。そんな話しがあったりする。でもさ、100点とったからって、親が得する話しじゃないだろ。いい点で報酬っての．．母ちゃんは何か違うと思う。と話すと長男「おかーさん、そういうと思った。」と。だいたいさ、100点とって、嬉しい♪とか自信がついたりして得するのはむしろ自分でしょ？だったらその喜びのおすそわけとして、『今月はラッキーだったから、お小遣い半額でいいよ♪』とかさ、そういう発言にむすびついたりするんなら、わかる。と言ったら長男「んー。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。 それって、違わねぇ？？」あ、ごまかされなかったか（笑）かあちゃんは、100点とるより、『毎日ちゃんと自分の事がしっかりできる』とか、『常にお前の部屋が片付いていて心地よい』とかむしろそっちの方が（ガミガミ）。。。長男「あーあ。そういうと思ったよ。でもさ、みんなテストプラス何か。。って楽しそうなんだもん。」じゃぁ、一教科100点につき、久々に「抱っこで(*￣◎￣*)ちゅー」とかしてやろーか？長男「それ、かんべん」じゃぁ、実験料理とかじゃない、好きなケーキつくってやるよ。長男「だっておかーさんちょくちょく作ってんじゃん。 ケーキ好きだけど、ぜんぜん特別な感じしない」特別って何だよ？そんなに特別がいいっていうんなら。。。「全教科100点で、100円やる」って事でも特別だろ？長男「えっ！！100円くれちゃうの？？！！ほんとに！！？？」と100円で驚く長男に、お前、ホントは100円で驚いてないくせにっ！！と、ちょっとむかついたので、『別に、300円にしてもいーぞ』とかまをかけてみた。長男「ええっ！！いいの？300円だよ！ひと月のお小遣い分だよ！！ なんかそんな事言うおかーさん、怖いよ」いやぁ。。ついつい間違った方向に話しを持っていってしまった。。。と思いつつも本気でスペシャル感が一気にボルテージを増している長男を見て、少しだけ不憫になった。っちゅーかさ、300円って確かにお前等にしたら高価かもしれないけどたいしたもん買えないよ。長男「だってさ、300円あったらのらくろガムが30個もかえちゃうんだよ！」それ、なんだかあんまりお得な感じしないんだけど。長男「他にもさ、300円で、よっちゃんいか10個かえるんだよ！」なんか、更に300円の価値暴落したよーな。。。？？いっそのこと、大好きなキャベツ3玉とかどーよ？長男「それ、冷蔵庫開ければ食えるもん。わざわざいらない」その他にも、いろんな「300円」を考える長男。どれもこれも、母にとってはイマイチな300円。どーやら、値段云々よりも、非日常をいかに感じる事が出来るかが重要らしい。長男「あぁぁ！！オレ、ものすごいお得な300円みつけちゃった！ 絶対おかーさんも、お得だって言うと思うよっ！！ あのね。。。。」 「300円でハーゲンダッツのアイスを買って、 さらにおつりまでもらえちゃう♪」うっ。。。(￣x￣;)ちょっとだけ母も、お得な感じがしてしまった（汗）ま、そんな話しをしているうちに、ちょっとテストが楽しくなって来たと言ってました。そして「寝不足だと頭まわらないから、今日は早く寝る～」と床につきました。いろんな意味で、複雑だよね。ま、我が家は平和。。。って事にしておきましょー。（汗）
2009年02月26日
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親子の絆を確かめよう！～サンダーカルピス～
単刀直入に、久々のなんちゃって研究は「カルピス作り」です。カルピスのHPによると、「脱脂乳にカルピス菌を発酵させてつくった乳酸菌飲料」ってことになるよーです。このカルピス菌、乳酸菌と酵母から作られているものらしい。（くわしくはこちら）つまり、脱脂乳に乳酸発酵させたものをさらに酵母発酵させて作るということになる。で、こんなページや、こんなページですでに作り方も紹介されているんだけど。。。ここで、一つの疑問。初めから、乳酸菌いっぱいのヨーグルトを酵母発酵させれば、同じような物にならないだろーか？以前、パン作りにはまった時期、「ヨーグルト酵母」なんてのを作ってみたことがある。あの時、できた酵母に一瞬カルピスの臭いを感じた覚えがある。。。。まぁカルピスも結構安価に手軽に買える品なんだが今回はこの疑問を解決すべく、「ヨーグルトでカルピス」な日記です☆ 材料プレーンヨーグルト500g 砂糖150g+150g ドライイースト5gレモン果汁 林檎果汁 各適量＊あらかじめ調理器具は煮沸消毒をボールに砂糖150gを少なめの水に煮とかすそこへヨーグルト投入。よくまぜる。さらに少量の水で溶いたドライイーストを混ぜる。ちなみにここまでは、火にかけたまま40℃くらいを保つようにしてくださいふんわりとラップをして35℃12時間発酵。発酵後はこんな感じこれを再び火にかけて、沸騰させる。酵母発酵後のため泡がたくさんでる。残りの砂糖150gをさらに煮とかし、レモン・林檎果汁で味を整える。（今回はレモン大さじ4と林檎果汁100ccをいれました）できあがり。お味は。。。。ドライイースト臭いヤクルトのよーな乳酸菌飲料（わかりづらっ！！）しかも舌触りは、ジョアっぽい。。。。。。。。。。。。。あれ？でも後味の彼方遠くに、カルピスがいるよーな気が。。。いや、カルピス作りという先入観でそう思いたいだけかもしれない。そう思い、学校から帰って来たばかりの長男に「これが何か」を告げずに飲ませてみた。正直に言っていいんだよ。まずいなら、まずいと。。。。「ん？これ、ごましゃぶのタレでつくったの？？？」そりゃーあんた、作った原液をこの瓶に入れていたからそう思ったんじゃ？？？先入観なしで、これが何だか、さぁ！答えるんだっ！！「えー。。。なんだろ？まずくはないよ。マズくはないけど。。。 あっ！！カルピスだっ！！」ちなみに次男は、一口飲んで「おえっーーーーーー！！」でした（泣）今回の実験で、長男が母の心を察する男に成長していた事実を発見。めでたしめでたし。じゃなくて。失敗要因は、やはり「酵母」の種類を吟味する必要がありそうだと言う事にしておきましょー。たぶん、干しぶどうなんかで酵母を作ってやるとかなりいい線までいきそうなんだけどなー。（根拠はないけど）ちなみに、今回できた代物も、林檎ジュースで割るとそれなりな飲み物として、十分飲めます。興味のある方、おためしあれー。
2009年02月16日
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甘酒を消費してみた
ここ一週間、わけあって普段はあまり使わない携帯メールを死ぬほど打ちまくったサンダーちよです（泣）絵文字の入れ方に、我ながらセンスねーなぁ。。。と年を感じる今日このごろ（泣）ちょっと前の日記に、豆造の事を書いたがそれといっしょに、甘酒の元もいただいてたんだよね。ちなみに甘酒といっても大まかにわけて2種類あって餅米の粥に麹を入れて発酵させたものと酒粕を溶いて砂糖を添加したものとがある。よくある缶いりのものは、この2種をまぜて作られてる（？）とか。酒粕でつくったものは、もちろんアルコール分が高いので酔います。長男が前々から「甘酒のんでみたい！」と言ってたんですが実はあまりオイラが好きではない。どうしても飲め！といわれたら、（いわれないけど）酒粕でつくったものなら。。。なんとか飲めるけどね。まぁ、それくらいこのいただいた甘酒。。。捨てるのは良心が痛むし、かといってどーしようかと。。。（汗）そしたら、なんと、べったら漬けってこの甘酒からできるんだそーな。ということで、今回はべったら漬け作りです♪大根の皮をむいて、適当な大きさにきって塩をふりジプロックへ。24時間後がこちら。水分がたーくさんあがってきます。2.を一度水洗いしてから甘酒に漬け込みます。唐辛子やちょいとミリンなんかもいれちゃうとよりベター。2～3日すると、さらに水があがってきます。この頃からが食べごろ。できあがりいやぁ。。。なかなか美味いっすよ♪漬け物って、買うと結構高かったりするでしょ？今回は大根2.5本分で原価230円くらい。（甘酒はいただきものなのでw）かなり長く楽しめるかと思ったら、お茶うけがわりに、とまらなくなったりしてかなりやばいっす（汗）塩分も多いから、気をつけねば。。。ですねヽ(￣ー￣ )ノスーパーなんぞで、袋入りのものが売られていますからみなさんも自宅でやってみてはいかがでしょーか。
2009年02月12日
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アボカドのその後
いつの日か自宅で採取出来る事を夢見て２個目を仕込んだ「アボカド」。 なんとか発芽しました。今回は季節が冬だったせいか、発芽までに4ヶ月かかった。実は他にも発芽させたんだけど、知り合いの家に里子に出した。無事に発芽させるコツは、種についた果肉をきっちり洗剤で洗っておくとよいようです。あとは放置でOK牧場。ところで、去年の6月に栽培開始したアボカド一号は庭で放置しておいたら、何度か強風に鉢ごと飛ばされ葉がボロボロに（泣） 現在は、家の中で保護しております。 こんな感じ。これでも、だいぶ復活してきました。ただ不安なのは、最近のサンダー家では、「NARUTO」ブームが到来。毎日子供等が「ナルトごっこ」をしているのでリビングはさながら戦場と化している。このアボカド一号も、安全とは言えない。
2009年02月04日
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