アシュラムな日々・海外編

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ashramcat @ Re:更新待ってます(08/25) hideさん、コメントのお返事が遅れて申し…

hide@ 更新待ってますはじめまして、いつも楽しく拝見させて頂…

とうま@ Re:パンを焼きました(06/10) 美味しそう！こんなパンをつくる余裕がい…

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とうま@ Re:帰国しました(04/17) お帰りなさい！今年のベトナムはいかがで…

ご近所にお住いの８０歳のお祖母ちゃん。元気に畑を作っていらして、ときどき野菜を分けてくれます。

赤いカブを間引きしたので取りに来るようにと電話がかかってきました。
漬物に色を付けるのに良いと種屋さんに勧められて種を購入したけれども名前を忘れてしまったとのこと。

お宅に伺ってみると、謎の野菜の正体はビーツでした。

カブの部分は茹でてビンに保存し、葉っぱはフェタチーニの具にしました。
写真のように、パスタがピンクに染まります。

ビーツの葉っぱの独特の香りとほろ苦さで大人の味でした。