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陳澤民
台湾について、あれこれ気の向くままに書いていきます。親台湾の人、親中国の人、どっちでもいい人、とにかく読んでくださればけっこうです。
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2015.02.28
カテゴリ： カテゴリ未分類
バチバチバチバチ－－－－。
2月19日、春節を迎えた横浜中華街では、けたたましく爆竹が鳴り響いた。
太鼓とシンバルの音に合わせて獅子舞がうねる。
その獅子舞は一軒一軒と通り沿いの店舗の中に入り込んでは、その大きな口をパクパクとさせ客人や従業員の頭を撫でまわる。
「頭を撫でてもらえば、その年は健康や発展にあやかれるんです」
そう語るのは老舗中華料理店で長く働く女性だ。
創業は明治、横浜中華街の伝統を頑なに守り続けるひとりである。
秘伝のタレで漬け込んだチャーシューもさることながら、屋号の入った昔ながらの食器からもそのプライドが伝わってくる。
その女性は言う。
横浜中華街の変化、それはすでに「中華街ファン」からも声が上がっていた。
その声はむしろ失望に近い。
横浜市中区に勤務するIさんはこう語る。
「老舗がどんどん減っています。昔、腕を振るった名コックたちが中華街の外で開店、安くておいしいので、私自身、すでに横浜中華街に足を向けなくなりました」
かつて横浜市の港北区に在住していたというKさんは「20年ぶりに訪れたが、今では『食べ放題』と物売りばかりだ」と驚く。
また、自称「浜っ子」のHさんは「昔は情緒溢れる横浜中華街に友人を案内するのが自慢だったが、今ではそんな気分になれない」と失意を隠さない。
過去の横浜中華街を知るコアなファンほど、その落胆は大きいようだ。
横浜市の行政に携わる人物も忌憚ない意見をぶつける。
「横浜中華街は日本の他都市にない“異国情緒”が売りだったはず。しかしながら昨今は、単なるアミューズメント空間に成り下がった感は否めません」
（ダイヤモンドオンライン 2015年02月27日掲載） 2015年2月27日(金)配信
2月19日、春節を迎えた横浜中華街では、けたたましく爆竹が鳴り響いた。
太鼓とシンバルの音に合わせて獅子舞がうねる。
その獅子舞は一軒一軒と通り沿いの店舗の中に入り込んでは、その大きな口をパクパクとさせ客人や従業員の頭を撫でまわる。
「頭を撫でてもらえば、その年は健康や発展にあやかれるんです」
そう語るのは老舗中華料理店で長く働く女性だ。
創業は明治、横浜中華街の伝統を頑なに守り続けるひとりである。
秘伝のタレで漬け込んだチャーシューもさることながら、屋号の入った昔ながらの食器からもそのプライドが伝わってくる。
その女性は言う。
横浜中華街の変化、それはすでに「中華街ファン」からも声が上がっていた。
その声はむしろ失望に近い。
横浜市中区に勤務するIさんはこう語る。
「老舗がどんどん減っています。昔、腕を振るった名コックたちが中華街の外で開店、安くておいしいので、私自身、すでに横浜中華街に足を向けなくなりました」
かつて横浜市の港北区に在住していたというKさんは「20年ぶりに訪れたが、今では『食べ放題』と物売りばかりだ」と驚く。
また、自称「浜っ子」のHさんは「昔は情緒溢れる横浜中華街に友人を案内するのが自慢だったが、今ではそんな気分になれない」と失意を隠さない。
過去の横浜中華街を知るコアなファンほど、その落胆は大きいようだ。
横浜市の行政に携わる人物も忌憚ない意見をぶつける。
「横浜中華街は日本の他都市にない“異国情緒”が売りだったはず。しかしながら昨今は、単なるアミューズメント空間に成り下がった感は否めません」
（ダイヤモンドオンライン 2015年02月27日掲載） 2015年2月27日(金)配信
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