チェリーままの　バレリーナ弁当

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2012/09/21

先日美容院に行ってきました。
カラーリングをしてもらうので、
朝、髪を洗って準備万端！
13時の予約まで、家事やら仕事やらを
適当にこなしておくつもりでしたが・・・

ついつい掃除に熱が入ってしまい
気付いたら、13時をとっくに
過ぎているではありませんか！
あわてて美容院に電話して、
時間をずらしてもらうことが出来ましたが、
このところの物忘れのひどさときたら・・・

笑ってすめばいいけれど、
人様に迷惑だけはかけないように
気をつけなくっちゃ！

さて、今日のお弁当は
「女の子のカルビ丼弁当」です。

カルビ丼３.jpg

★カルビ丼
★たまご焼き
★レタス、ポテトサラダ

カルビ丼っていうと、どうしても
おっさん弁当！というイメージが
強いので、女の子が食べていても
違和感の無い盛り付けにしてみました。

ごはんに市販の焼肉のタレをかけ、
細く切ったレタスを敷き、
カルビ焼肉とにんじんを交互に
並べてみました。
枝豆がアクセントです。

カルビは昨日の夕食の残りを
夜のうちに焼いておいたもの。
手を抜いた分、盛り付けを工夫すれば
残り物弁当みたいな感じはしませんよね。

カルビ丼６.jpg

ちょっとコッテリメニューなので、
レモン汁でさっぱりと仕上げた
コーン入りのポテトサラダを添えました。

ジャガイモをゆでて、熱いうちに
マヨネーズ、塩コショウ、レモン汁で
味付けしたら、凍ったままの
コーンをどっさり入れちゃいます。
そうすれば、アツアツポテトサラダが
いい感じに冷えて、しかもコーンは
解凍できて、一石二鳥です。