チェリーままの　バレリーナ弁当

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2015/05/14

BENTO が世界中で大人気！
というテーマを取り上げていました。

健康ブームと見た目の美しさから
和食のお弁当が大人気なんだそう。

私的には、海外のお弁当は、
色使いやつめ方など
とても興味深いですね～！

いつも見ないチャンネルがついてるな～！
と思っていたら、ドンズバで
知りたいことをやってました。
ついてますね♪

では、今日の長女ちゃん弁当です。
「牛肉とゴボウのポン酢炒めのお弁当」

牛ごぼう３.jpg

★牛肉とゴボウのポン酢炒め
★お花にんじん、絹さや
★たまご焼き
★さわらのたつた揚げ
★小松菜とえのきの胡麻和え

牛ごぼう１５.jpg

＜牛肉とゴボウのポン酢炒め＞

牛肉はあらかじめ、塩コショウで味付けし
小麦粉をまぶしておきます。
ひと手間加えることで、お肉が柔らかく
そして味の絡みも良くなります。

薄くさきがけしたゴボウを
フライパンで炒め、透き通ってきたら
牛肉を加え、炒めます。

火を止め、ポン酢を回しかけたら
出来上がりです。
今日は暑くなりそうなので
さっぱり味にしました。

牛ごぼう１０.jpg

＜サワラの竜田揚げ＞

サワラの切り身を６等分くらいに
切り分けます。骨のところは
取り除いて、出汁に使うといいですよ。

市販の竜田揚げ粉をまぶして
３０分くらい味をなじませます。
中火でじっくり揚げたら出来上がり！
サワラは魚臭さが少ないので
お弁当にもピッタリですね！

牛ごぼう１２.jpg

＜小松菜とエノキの胡麻和え＞

小松菜は５センチくらいの長さに切り
エノキと一緒に茹でます。
２分ほど茹でたら冷水にとり
しっかり水分を絞ります。

麺つゆ（３倍濃縮）と砂糖、すりごまを
各大さじ１ずつボールに入れて
よく混ぜ合わせ、小松菜とえのきを
和えたら出来上がりです。

牛ごぼう４.jpg