チェリーままの バレリーナ弁当

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カテゴリ: 毎日のお弁当

病院での看護実習が始まった
長女ちゃん!
初日は緊張していたのか
かなり疲れた様子で
レポートをまとめておりましたが
昨日は少し余裕ができ
「実習、楽し~い!」
「看護ってやりがいあるわ~!」
なんて言葉が聞かれ
ひと安心です。
とは言っても、学生ですから
医療行為はいっさいできず
(資格がまだないわけですから・・・)
逆に 「やれること探し」
大変なんだそう。
かわいい生まれたての赤ちゃんを
抱っこしてみたいけど
それもできず、指で恐る恐る
ぷにゅぷにゅしてみた そうです。
産後すぐのママさんに
足湯マッサージ をしてあげたら
とても喜んでくださったそうですよ。
私もやってもらいたいわ~!
では、今日のお弁当です。
「チキンのハーブ焼き弁当」
★チキンのハーブ焼き
★ハートたまご焼き
★ごぼうとにんじんのきんぴら
★ほうれん草とコーンのバター麺つゆ
<チキンのハーブ焼き>
唐揚げ用の鶏もも肉に
塩コショウ、クッキングガーリック、
バジル、オレガノ をふりかけて
薄力粉でコーティング。
オリーブオイルでカリッと
焼き上げました。
クッキングペーパーで
余分な油を吸い取りながら
焼くとカリッと仕上がりますよ!

<ほうれん草とコーンのバター麺つゆ>
家の畑でとれた、緑が濃くて
肉厚のほうれん草です。
寒さに耐えたほうれん草は
甘みが強くて美味しんですよね!
今日はそのほうれん草を
バターとオリーブオイルで炒めて
麺つゆで味付けしました。
彩りに冷凍コーンをプラス!
冷めても美味しい一品です。



<ごぼうとにんじんのきんぴら>
フライパンで野菜がしんなり
するまで炒めたら
酒、みりん、砂糖、しょうゆ を加え
フタをして蒸し焼きに。
煮汁が無くなる寸前に
ごま油で風味づけ しています。
たくさん作って 冷凍保存
しておくと、とっても便利です。





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最終更新日  2017/01/12 02:20:10 PM
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