チェリーままの バレリーナ弁当

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カテゴリ: 今月のお弁当図鑑
日差しの温かさが増して
今日は ぽかぽか陽気
春はもう、すぐそこまで 来ている
のかもしれませんね。
今日は長女ちゃん、病院での
実習はいったんお休みで
大学でレポートまとめ をしています。
お弁当は要らない!とのこと
なので、今日は
1月のお弁当のまとめ
しておこうと思います。
1月10日
「ささみの磯辺揚げ弁当」
★ささみの磯辺揚げ
★メイプル大学芋
★たまご焼き
★ブロッコリー、お花にんじん
<ささみの磯辺揚げ>
ささみは あらかじめ、ゆでてある ので
青のり入りの衣をつけて
カラッとあげるだけ。 時短技 です。
1月11日
「コーン入り鶏バーグのお弁当」
★コーン入り鶏バーグ
★マカロニナポリタン
★お花ウインナー
★ブロッコリーとゆで卵の胡麻和え
★お花にんじん
<コーン入り鶏バーグ>
鶏もも肉のミンチに冷凍コーンを
混ぜて、ミニバーグに!
スプーンで混ぜて、スプーンで
フライパンに落とし、成形・・・
手が汚れずお手軽に作れます。
酒、みりん、砂糖、しょうゆで
照れ焼き味 に仕上げました。
ヘルシーで冷めても美味しい
一品です。
<ブロッコリーとゆで卵の胡麻和え>
ブロッコリーの胡麻和えって
美味しいんですよ!
お手軽に麺つゆで作る
胡麻和えです。
ゆで卵は崩れ防止のため
あとからトッピングしました。
<マカロニナポリタン>
ゆで時間2分のマカロニ なので
時短 で作れます。
味付けは、ケチャップだけ!
冷凍保存 しておけば
とっても便利な一品です。
1月12日
「チキンのハーブ焼き弁当」
★チキンのハーブ焼き
★ハートたまご焼き
★ごぼうとにんじんのきんぴら
★ほうれん草とコーンのバター麺つゆ
<チキンのハーブ焼き>
唐揚げ用の鶏もも肉に
塩コショウ、クッキングガーリック、
バジル、オレガノ をふりかけて
薄力粉でコーティング。
オリーブオイルでカリッと
焼き上げました。
クッキングペーパーで
余分な油を吸い取りながら
焼くとカリッと仕上がりますよ!
<ほうれん草とコーンのバター麺つゆ>
家の畑でとれた、緑が濃くて
肉厚のほうれん草です。
寒さに耐えたほうれん草は
甘みが強くて美味しんですよね!
今日はそのほうれん草を
バターとオリーブオイルで炒めて
麺つゆで味付けしました。
彩りに 冷凍コーン をプラス!
冷めても美味しい一品です。
<ごぼうとにんじんのきんぴら>
フライパンで野菜がしんなり
するまで炒めたら
酒、みりん、砂糖、しょうゆ を加え
フタをして蒸し焼きに。
煮汁が無くなる寸前に
ごま油で風味づけ しています。
たくさん作って 冷凍保存
しておくと、とっても便利です。
1月13日
「簡単★回鍋肉のお弁当」
★簡単!ホイコーロー
★ブロッコリー
★お花ウインナー
★たまご焼き
<簡単★回鍋肉>
豚肉とキャベツ、ニンジン、
ヤングコーンを炒めて
鶏がらスープの素、味噌、砂糖、
オイスターソース で味付け。
仕上げに ごま油で風味づけ しました。
味がしっかり絡むよう、
水溶き片栗粉で
とろみをつけています。

冷めても美味しいので
お弁当にピッタリの一品です。






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最終更新日  2017/02/16 01:46:39 PM
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