チェリーままの バレリーナ弁当

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カテゴリ: 今月のお弁当図鑑
昨夜遅く、 東京在住の長男君
帰ってきました~!
仕事が終わって 新幹線に
飛び乗ったのが、夜8時半・・・
もう10分早ければ
こちらの 終電 に間に合うのに~!
というおマヌケな時間。
仕方ないので30分以上かけて
岡山駅まで迎えに行ってきました。
帰ってきたのは、日付が変わってから。
それから ご飯を食べる! というので
料理して、寝たのは2時でした!
長男君にはなぜか?
振り回されてしまいます。
では、 1月に作ったお弁当の
まとめ・・・その2 です。

1月16日
「おろしりんごが入った
豚しょうが焼き弁当」




★おろしりんごが入った豚しょうが焼き
★お花にんじん、レタス
★ごぼうの煮物
★ひじきの彩り煮
★たまご焼き
★ブロッコリーの胡麻和え


<おろしりんごが入った豚しょうが焼き>
豚肉のしょうが焼きに
おろしりんごをプラス してみました。
フライパンで豚肉を炒めたら
酒、みりん、砂糖、醤油、
おろし生姜とおろしりんご
味付けします。
タレの味が良く絡んで
フルーティーな甘みが加わって
家族みんなのお気に入りです。
1月17日
「コーン入り鶏バーグのお弁当」
★コーン入り鶏バーグ(冷凍)
★マカロニナポリタン(冷凍)
★たまご焼き
★ほうれん草とエノキの麺つゆゴマ和え
★ひじきの彩り煮ともち麦入りごはん
<コーン入り鶏バーグ>
鶏もも肉のミンチ で作った
コーン入りのミニハンバーグです。
これは1週間ほど前に作って
冷凍しておいたもの。
フライパンで焼いて、照り焼き味の
タレも絡んだ状態で
冷凍してあるので
レンジでチンするだけ!
朝早い日にはとっても助かります!
<ひじきの彩り煮>
水で戻したひじきと
いちょう切りしたニンジンを
オリーブオイルで炒めて
酒、みりん、砂糖、醤油 で味付け。
あとから 冷凍コーン
冷凍えだまめ を混ぜ合わせました。
1月30日
前日のおかずで10分弁当
「彩りキレイな
鶏肉チンジャオロースー弁当」
★彩りキレイな鶏肉チンジャオロースー
★たまご焼き
★ほうれん草とエノキの麺つゆゴマ和え
★お花ウインナー
<鶏肉チンジャオロースー>
鶏肉は、あらかじめ味付けして
片栗粉をまぶし、ゆでてあるので
ツルンとした食感です。
タマネギ、ヤングコーン、ピーマン
パプリカ(赤、黄色)入りです。



1月31日
「ひじき入り鶏バーグのお弁当」



★ひじき入り鶏バーグ
★味付けたまご
★ブロッコリーの胡麻和え
★ナポリタン(冷凍)
<ひじき入り鶏バーグ>
鶏もも肉のミンチ に、冷凍していた
ひじきの煮物 、卵、片栗粉を
混ぜ合わせて、ミニハンバーグを
作りました。仕上げに 照り焼きダレ
(酒、みりん、砂糖、醤油)を絡めています。








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最終更新日  2017/02/18 04:51:36 PM
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