チェリーままの　バレリーナ弁当

昨日の雨があがり

緑が一段と増したように

山々が輝いています。

昨日は久々にやってしまいました～！

炊飯器を開けたら

ごはんが変？？？

「炊飯」と「保温」 を

間違えて押してしまったようです。

仕方ないので、急きょ鍋に移し

おかゆ にしてみたら・・・

なんとか食べれるように

なりました。ほっ。

おかゆが大好きな長女ちゃんで

良かったわ。

さて、それでは今日のお弁当です。

「オムレツ弁当」

★オムレツ

★ほうれん草とえのきの胡麻和え

★ミニトマト、サラダ菜

★安納芋の素揚げ

オムレツの中身 はこんな感じ。

タマネギ、ニンジン、豚肉 を

よーく炒めたら、

あらかじめ、ゆでて粉ふき状態にして

つぶしておいたジャガイモ と

合わせます。味付けは

塩コショウの他に

マヨネーズと醤油を少々。

これだけで食べても十分

美味しい味付けになっています。

オムレツって、 具がポロポロと

食べにくいので

お弁当に入れるときは

こうしてポテトを加えるのが

ポイント！ です。

＜ほうれん草とえのきの麺つゆゴマ和え＞

４センチくらいの長さに切った

ほうれん草とエノキを

一緒にゆでて、 麺つゆ、三温糖、

すりごまで味付けしました。