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チェリーまま
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テーマ： 簡単レシピ(3495)
カテゴリ： 彩がキレイなおかず
うちの畑で今、
菜の花が収穫期
を迎えています。
食べきれなかった
お野菜から頭が出て
勝手に咲く菜の花ではなくて、
ちゃんと 食用の菜の花
葉がやわらかくって
特有の苦みも少なめで
ごま和えにしたら
とっても美味しい菜の花です。
＜菜の花の麺つゆごま和え＞
作り方は麺つゆを使うので
とっても簡単！
美味しくってすぐに食べきっちゃうので
多めに作ります。
まずは、熱湯でさっとゆでて
冷水に浸して粗熱をとったら
ザルにあげて水分を切ります。
味付けはとっても簡単！
砂糖（三温糖）・・・大さじ１
麺つゆ（３倍濃縮）・・・大さじ１
すりごま・・・大さじ１～２
麺つゆは薄めずそのまま使用。
野菜から水分が出るので
ちょうど良い味になります。
軽く絞った菜の花を入れて
良く混ぜ合わせたら出来上がり！
春らしく黄色のお皿を
添えてみました。
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