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チェリーまま
今日、何人の方と笑顔を交わしましたか？毎日を明るく楽しく過ごしています。どうしてそんなにパワフルなの？どうしてそんなに幸せそうなの？その秘密はね・・・ブログでじっくりとお話しませんか？
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今日の ワンプレートごはん は・・・
★豆ごはんのおにぎり
★豚ロース肉の特製レモンソース
★おからサラダ、ミニトマト
★冷奴 ★フキの煮物
おばあちゃんの畑で
今年もアラスカ豆がとれました。
今年はまた 一段と大粒 で
やわらかく美味しい豆に
なっています。
食べても食べてもどんどん育ち
実はこれが３度目の豆ごはんです。
ふっくらつやっつやの
豆ごはんの炊き方 は
こちらを見てね！
ぷっくり艶々★豆ごはんのコツ by チェリーまま４９
こちらは本日のメイン料理
＜豚ロース肉の特製レモンソース＞
トンカツ用のロース肉に
イタリアンソルトをかけて
薄力粉を振り
オリーブオイルでカリッと
焼き上げました。
ソースは レモン汁、豆乳、
クリームチーズ
を混ぜ合わせたもの。
クリームチーズとレモン、
さっぱりの中にコクがあり
とっても美味しいソースです。
実は先日、かの有名な
「賛否両論」のお弁当 を購入。
食材をじっくり読んでいたら
和のおかずに「クリームチーズが
使われていたんです！
それから クリームチーズの
ファンになり（笑）
いろんな料理に使っています。
＜おからサラダ＞
ジャガイモのかわりに
おからパウダー を使って
ポテトサラダみたいに仕上げました。
ツナとキュウリ、ゆでたまご 入りです。
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