チェリーままの　バレリーナ弁当

岡山の夏のお楽しみ、

「桃太郎まつり納涼花火大会」

が 今年は中止！ と発表になりました。

「水害で深い傷痕が残る中、

岡山を元気にしたいとの思いから

準備を進めてきたが、

安全対策が見通せず、

やむなく中止の決断を行った」

とのこと。

被災地に 多くの警備員や

ボランティアが振り向けられ、

必要な人員を確保できないためだそう。

こんなところにも、豪雨水害の

影響が及んでいるんですね。

花火を打ち上げられる

平穏な日常が戻りますように！

さて、それでは昨日の夕食

低糖質ワンプレートごはん です。

★巻かないロールキャベツ

★夏野菜の塩きんぴら

★ブロッコリーとトマトのツナサラダ

★冷奴（オクラ入り）

★中トロのお刺身

★１６穀米ごはんのおにぎり

＜巻かないロールキャベツ＞

お休みで帰っていた長女ちゃんの

ご希望で、ロールキャベツを

作りました。

ただし、巻いていません（笑）

巻かないのでとっても簡単！

しかも、巻いてるよりも

断然食べやすい！

お肉はヘルシーな

鶏もも肉のミンチを使用。

キャベツ、タマネギ、マッシュルーム入り。

スープの味付けは、コンソメ、

トマトピューレ、ケチャップ、

オイスターソース、塩コショウ、

ハーブミックスです。

＜夏野菜の塩きんぴら＞

彩り良く仕上げるため

醤油の代わりに塩を使ったきんぴら。

パプリカ（赤、黄色）、ピーマン

ナスをオリーブオイルで炒めて

酒、みりん、ラカントS、塩 で味付け。

仕上げにゴマ油で風味づけ

しています。

彩りが良いので、お弁当のおかずにも。

お弁当が華やかになりますよ！

＜ブロッコリーとトマトのツナサラダ＞

ツナをマヨネーズで和えて

ゆでたブロッコリー、ゆでたまご、

トマトを加えて

ざっくり混ぜ合わせています。

＜中トロのお刺身＞

スーパーで９８０円の

お刺身の盛り合わせが

半額 に！しかも 中トロ入り。

長女ちゃんには大好物の

中トロを。私はブリと鯛、

パパにはイカを配膳しました～

長女ちゃん、 やっぱり実家最高！

と 残ったロールキャベツを

一人暮らしのマンションに

お持ち帰りしました。

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