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2005年08月04日
カテゴリ： 野菜料理レシピ
豚しゃぶ夏季限定！
暑い時にはサラダ風でいっぱい食べられる、 冷しゃぶ などを。
cherryは、 牛 しゃぶより、 豚 しゃぶが好きです＾＾
牛でおいしいのを作ろうと思うとちょっと高くつくけど豚なら！（笑）
豚肉は、ぜったい 肩ロースの切り落とし 。
均一厚さできれいに並べてあるものがあればグー。
新玉ねぎのスライス
■ 材料
豚肩ロース切り落とし・玉ねぎ・にんじん・トマト・ネギ・レタス
（その他ワカメ・豆腐、なんでも！）
ごまだれ or ポン酢＋にんにく
■ 作り方
１．昆布を水に浸けておく
２．玉ねぎをピーラーでスライスして水に落とし、しばらく水にさらす
３．レタスは洗って水切り、にんじんは千切り、トマトは半月に。
４．１を火にかけ、沸騰前に昆布を出して酒を加え、
豚肉を しゃぶしゃぶ
５．野菜・肉を水気を切って大皿に盛り、小口ねぎを散らす。
６．ゴマダレ or ポン酢＋にんにくタレをかけていただく。
今日はゴマだれ。ポン酢だともっとサッパリに。
気分で使い分けてね。
夏にぴったりのメニューなのでした(^O^)
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