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2005年08月21日
テーマ： 今夜のばんごはん(52787)
カテゴリ： ごはん。
「黒豚肉味噌」と「あっぱれ卵」を使ったジャージャー麺
お友達が、「次は何パーティー？！」って聞くと、
ダーリン、 「・・そうめんパーティ。」
え～っそうめんかよ！しょっちゅう食べてるよ！という顔をするお友達に、
「そうめんと言ってもつけ麺風にする！具だくさんでぶっかけで！」
そんじょそこらのソウメンとはわけが違う・・・・」と力説(笑)
どうやら、前回の具だくさん素麺、けっこう気に入ってもらえていたみたい。(^m^)
ついでに、さらに進化版をもくろんでいた。
cherryが具を用意。ダーリンはタレを。
そしてキッチンの火口が足りなくて取り合いに・・(^^ゞ
** 具 **
- ピリ辛鶏そぼろ ※１
- 豚冷しゃぶ風 （酒/だし/薄口醤油/みりんでさっと煮）
- 鶏ハム （前日ページ参照。）
- 錦糸卵
- 干し椎茸 （砂糖/醤油/酒で甘辛く煮たもの）
- キュウリ （斜め切り→縦千切り）
- オクラ （塩ゆでして輪切り）
- 海苔 （味付けのりを切っておく）
- 切りゴマ （フライパンでから煎りすると風味アップ！）
- 千切りネギ・すりおろしショウガ
** タレ **
- そうめんつゆ
- ピリ辛韓国風とろみタレ ※２
- カレー味 ※３
■ 作り方
※１ ピリ辛鶏そぼろ
１．だし汁・砂糖・醤油・酒・ショウガを鍋に。鶏ミンチを入れてほぐし、火にかける
２．途中でみじん切りのネギ・豆板醤を加えて混ぜ、汁気がなくなるまで煮る
※２ ピリ辛韓国風とろみタレ
１．豆板醤・テンメンジャン、ウェイパー、水で味を調えながらタレを作る。
２．小さく切ったナスも入れて煮る
３．最後に水溶きかたくりでとろみをつけ、冷やす
（冷やすと固まるので、とろみは控えめに！）
※３ 和風カレーだし
１．カレールウ・水・だしの素でタレを作る
２．刻みネギをいれる
やってきたお友達は、
「こんなにそうめんを美味しそうと思ったことはないかも！
っていうか、素麺で酒が飲めるって初めて知った！」
■ 食べ方
1.はじめはスタンダードなそうめんつゆに、全ての具を入れてほうばる。
2.次に、鶏ハム・肉みそ・オクラ・キュウリ・ネギと韓国風タレで。
3.そして豚肉・ネギ・卵とカレーだしで。
（合いそうな具をセレクト(^o^)。）
いろんな味が楽しめて、おなかいっぱい、栄養満点です。
そうめんでもパーティーができちゃうんだよ。オススメ！
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楽しそうですねぇ♪
東京りんご
さん
素麺パーティーなんて聞いたことないですよ^^
でも、気分に合わせてトッピングできるからいいかも！
素麺が具沢山なんて、知らない人は知らないですものね。
そろそろ夏も終わり(?)なので、我が家も素麺片付けちゃおうっかな^^ (2005年08月26日 15時53分42秒)
でも、気分に合わせてトッピングできるからいいかも！
素麺が具沢山なんて、知らない人は知らないですものね。
そろそろ夏も終わり(?)なので、我が家も素麺片付けちゃおうっかな^^ (2005年08月26日 15時53分42秒)
Re:肉味噌そうめん、パワーアップバージョン！(08/21)
mebhi
さん
Re:楽しそうですねぇ♪(08/21)
cherry**
さん
東京りんごさん
＞素麺パーティーなんて聞いたことないですよ^^
＞でも、気分に合わせてトッピングできるからいいかも！
＞素麺が具沢山なんて、知らない人は知らないですものね。
＞そろそろ夏も終わり(?)なので、我が家も素麺片付けちゃおうっかな^^
-----
そうなんですよね！そうめんは、つゆにネギとワサビくらい。むしろ昼ごはんでしょ？って思ってる人が多いんじゃないかと！
もったいないですよねー！こんなに楽しめるのにね！
素麺より具の方が多いんです！
ちなみにカレーも意外といけますよ笑
(2005年08月26日 17時26分31秒)
＞素麺パーティーなんて聞いたことないですよ^^
＞でも、気分に合わせてトッピングできるからいいかも！
＞素麺が具沢山なんて、知らない人は知らないですものね。
＞そろそろ夏も終わり(?)なので、我が家も素麺片付けちゃおうっかな^^
-----
そうなんですよね！そうめんは、つゆにネギとワサビくらい。むしろ昼ごはんでしょ？って思ってる人が多いんじゃないかと！
もったいないですよねー！こんなに楽しめるのにね！
素麺より具の方が多いんです！
ちなみにカレーも意外といけますよ笑
(2005年08月26日 17時26分31秒)
Re[1]:肉味噌そうめん、パワーアップバージョン！(08/21)
cherry**
さん
mebhiさん
＞そんじょそこらの素麺とは訳が違う？
＞解るような気が！
＞旨そうな湯気ですね。
-----
はぃ！(^o^）二人とも凝り性ですから笑
ぎゃぁぎゃぁ言いながら盛り上がって食べるのがまたおいしいんですよねｗ
(2005年08月26日 17時29分02秒)
＞そんじょそこらの素麺とは訳が違う？
＞解るような気が！
＞旨そうな湯気ですね。
-----
はぃ！(^o^）二人とも凝り性ですから笑
ぎゃぁぎゃぁ言いながら盛り上がって食べるのがまたおいしいんですよねｗ
(2005年08月26日 17時29分02秒)
Re:肉味噌そうめん、パワーアップバージョン！(08/21)
ハルノソラ
さん
こんにちは！
我が家のそうめんもいつも具沢山。どかっとのせたりつけて食べたり。でもつけつゆまで３種類も用意ってスゴいですね！にゅうめんでカレーはやったことがありますが、つけめんのつゆは初めて～！
無数にバリエーションできそうですね！ (2005年08月26日 17時59分13秒)
我が家のそうめんもいつも具沢山。どかっとのせたりつけて食べたり。でもつけつゆまで３種類も用意ってスゴいですね！にゅうめんでカレーはやったことがありますが、つけめんのつゆは初めて～！
無数にバリエーションできそうですね！ (2005年08月26日 17時59分13秒)
Re[1]:肉味噌そうめん、パワーアップバージョン！(08/21)
cherry**
さん
ハルノソラさん
＞こんにちは！
＞我が家のそうめんもいつも具沢山。どかっとのせたりつけて食べたり。でもつけつゆまで３種類も用意ってスゴいですね！にゅうめんでカレーはやったことがありますが、つけめんのつゆは初めて～！
＞無数にバリエーションできそうですね！
-----
そうですねー！そうめんって淡白だから、工夫次第でどんなアレンジもききそう！こういうのは楽しいですよね！ (2005年08月29日 12時26分29秒)
＞こんにちは！
＞我が家のそうめんもいつも具沢山。どかっとのせたりつけて食べたり。でもつけつゆまで３種類も用意ってスゴいですね！にゅうめんでカレーはやったことがありますが、つけめんのつゆは初めて～！
＞無数にバリエーションできそうですね！
-----
そうですねー！そうめんって淡白だから、工夫次第でどんなアレンジもききそう！こういうのは楽しいですよね！ (2005年08月29日 12時26分29秒)
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