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2005年09月24日
テーマ： 今夜のばんごはん(52787)
カテゴリ： ごはん。
大きな たこ焼き器付きのホットプレート
で、たこ焼きパーティーです！今回はお手軽にたこ焼き粉を使って。やっぱりコレだとおいしい。
(ない時は、小麦粉にダシの素を加えます)
cherry家のこだわりは、
１！たこ焼き生地はあくまで薄めに作り、天かすを大量に入れて「戻す」。
２！タコは下味をつけて、旨みアップ！乾燥ホタテがあれば最高。
コレです。極めます。
■材料--------------------------
（乾燥ホタテの戻し汁・醤油・みりん・おろしショウガ）
■作り方-------------------------
１．ゆでタコを大きめのぶつ切りにし、乾燥ホタテの戻し汁・醤油・みりん・おろしショウガに漬けておく
２．キャベツ・ネギ・紅ショウガは細かくみじん切りにして混ぜておく。
３．たこ焼き粉の袋の分量通りに卵を入れ、水は分量の倍近く！サラサラな水っぽい感じに。
４．たこ焼き器に３生地を流し入れ、タコ・野菜・天かすを加える。
ここでもう、たこ焼き器上はいっぱいで、丸枠外にはみ出してます。
５．表面が固まったら、竹串で丸枠外の生地を丸内に入れ込んで、クルリと半分返し、立たせた状態に。（|
６．さらに生地を少し足す。(追い生地？)
７．表面が固まったら返し、丸く形を整える。
８．回しながら、丸く仕上げる。
★天かすが多めだと、油が中からじんわりでてきて、表面はパリッと、中はふんわり。
おいしい天かすだとさらに旨みアップ。
★タコは漬けすぎるとしょっぱくなってしまうので注意。
★生地はできるだけ薄い方がいいけど、技術とのかねあいで（笑）
調子に乗って作りすぎたので、お友達はタッパーに入れてお持ち帰り。
おうちで、家族と食べるそうです。o(^ｰ^)o
やっぱりタコ焼きは大きいのがいい！タコもね。
cherry家はたこ焼きでご飯は食べません。念のため。(^o^)/では!
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こんばんわ～
うまそうねえ！
でじいか
さん
Re:こんばんわ～(09/24)
cherry**
さん
junchan196327さん
＞ウチも たこ焼きの時は ご飯とみそ汁は ありません！！
＞やっぱり家で ワイワイと 作るのが たのしいですよね。
-----
そうですよね！みんなでひっくり返すのを競いながら(笑)
おかずではなくメインですねー。
(2005年09月25日 07時46分50秒)
＞ウチも たこ焼きの時は ご飯とみそ汁は ありません！！
＞やっぱり家で ワイワイと 作るのが たのしいですよね。
-----
そうですよね！みんなでひっくり返すのを競いながら(笑)
おかずではなくメインですねー。
(2005年09月25日 07時46分50秒)
Re:うまそうねえ！(09/24)
cherry**
さん
でじいかさん
＞そんなして作るんだ。すご！！
＞九州では、あんまし自分ちで作らないから知らなかったよん。
＞たこ焼きはおやつに買って食べるくらいやもん。あはは！
-----
どうもー！
買うのはおやつもありですよー。
ゴハン時にはメインにもなります。
ひたすら、たこ焼きを食べ続けるのです。
そのうち、うまくなりますｗ
(2005年09月25日 07時48分34秒)
＞そんなして作るんだ。すご！！
＞九州では、あんまし自分ちで作らないから知らなかったよん。
＞たこ焼きはおやつに買って食べるくらいやもん。あはは！
-----
どうもー！
買うのはおやつもありですよー。
ゴハン時にはメインにもなります。
ひたすら、たこ焼きを食べ続けるのです。
そのうち、うまくなりますｗ
(2005年09月25日 07時48分34秒)
Re:関西風こだわりたこ焼きパーティー(09/24)
やまちん1210
さん
Re:関西風こだわりたこ焼きパーティー(09/24)
mebhi
さん
なるほど乾燥したホタテが味わいにアクセントを加えますね。
旨そうですよ。
我が家でもたこ焼きはよく作りますが、今度はホタテの乾燥を使ってみようっと！
我が家はたこ焼きにご飯okです！ (2005年09月25日 12時30分51秒)
旨そうですよ。
我が家でもたこ焼きはよく作りますが、今度はホタテの乾燥を使ってみようっと！
我が家はたこ焼きにご飯okです！ (2005年09月25日 12時30分51秒)
Re:関西風こだわりたこ焼きパーティー(09/24)
コロボックル３２９
さん
(￣0￣)こ(￣ｰ￣)ん(￣〇￣)ば(￣ｰ￣)ん(￣〇￣)わ
たこ焼きパーティー 楽しそう！！
餅とかチーズなんかも入れて作ったりしたなぁ～～。
引越してからたこ焼きの鉄板がなくなったのでやってないよぉお。また作りたくなったなぁ～～。（影響されやすい 私です）(^_^;) (2005年09月25日 20時01分37秒)
たこ焼きパーティー 楽しそう！！
餅とかチーズなんかも入れて作ったりしたなぁ～～。
引越してからたこ焼きの鉄板がなくなったのでやってないよぉお。また作りたくなったなぁ～～。（影響されやすい 私です）(^_^;) (2005年09月25日 20時01分37秒)
Re:関西風こだわりたこ焼きパーティー(09/24)
東京りんご
さん
美味しそう♪
タコに味付けっていいですね！今度やってみようd(゜ー゜*)
あははぁ～私も基本的にはご飯なしが好きです。ビールと一緒に(●´▽｀●)_□"☆"□_(○´ー｀○) (2005年09月26日 09時32分05秒)
タコに味付けっていいですね！今度やってみようd(゜ー゜*)
あははぁ～私も基本的にはご飯なしが好きです。ビールと一緒に(●´▽｀●)_□"☆"□_(○´ー｀○) (2005年09月26日 09時32分05秒)
Re[1]:関西風こだわりたこ焼きパーティー(09/24)
cherry**
さん
やまちん1210さん
＞ああーいいなあ。。。
＞うちもお昼にたこ焼きにしようかなあ。。。
＞
＞たこ、買いにいかないと^^;
-----
うーん、うちもお昼からわざわざたこ焼きを作り出すことはないかも・・ｗ
でも、タコさえあればだいたい家にあるものとかで出来ちゃうかも！ですね。
最悪、タコがなくても（たこ焼きじゃなくなるだけで）小麦粉と玉子さえあれば・・笑 (2005年09月29日 12時33分54秒)
＞ああーいいなあ。。。
＞うちもお昼にたこ焼きにしようかなあ。。。
＞
＞たこ、買いにいかないと^^;
-----
うーん、うちもお昼からわざわざたこ焼きを作り出すことはないかも・・ｗ
でも、タコさえあればだいたい家にあるものとかで出来ちゃうかも！ですね。
最悪、タコがなくても（たこ焼きじゃなくなるだけで）小麦粉と玉子さえあれば・・笑 (2005年09月29日 12時33分54秒)
Re[1]:関西風こだわりたこ焼きパーティー(09/24)
cherry**
さん
mebhiさん
＞なるほど乾燥したホタテが味わいにアクセントを加えますね。
＞旨そうですよ。
＞我が家でもたこ焼きはよく作りますが、今度はホタテの乾燥を使ってみようっと！
＞我が家はたこ焼きにご飯okです！
-----
OKですか！うちのたこ焼きは大きすぎてすぐお腹いっぱいになるので・・(*_*)
乾燥ホタテ、いろいろ使えてとっても重宝してるんですー^^ちょっと旨みが足りなそうな時に。（その前にそのまま食べちゃったり・・ｗ）
(2005年09月29日 12時35分54秒)
＞なるほど乾燥したホタテが味わいにアクセントを加えますね。
＞旨そうですよ。
＞我が家でもたこ焼きはよく作りますが、今度はホタテの乾燥を使ってみようっと！
＞我が家はたこ焼きにご飯okです！
-----
OKですか！うちのたこ焼きは大きすぎてすぐお腹いっぱいになるので・・(*_*)
乾燥ホタテ、いろいろ使えてとっても重宝してるんですー^^ちょっと旨みが足りなそうな時に。（その前にそのまま食べちゃったり・・ｗ）
(2005年09月29日 12時35分54秒)
Re[1]:関西風こだわりたこ焼きパーティー(09/24)
cherry**
さん
コロボックル３２９さん
＞(￣0￣)こ(￣ｰ￣)ん(￣〇￣)ば(￣ｰ￣)ん(￣〇￣)わ
＞
＞たこ焼きパーティー 楽しそう！！
＞
＞餅とかチーズなんかも入れて作ったりしたなぁ～～。
＞引越してからたこ焼きの鉄板がなくなったのでやってないよぉお。また作りたくなったなぁ～～。（影響されやすい 私です）(^_^;)
-----
うちもです！チーズとか美味しいですよね！
何でも入れて試したことがあります（合わないのもあった・・(>_<)）
やっぱり、一家に一台、たこ焼き器、ですよ笑
(2005年09月29日 12時37分17秒)
＞(￣0￣)こ(￣ｰ￣)ん(￣〇￣)ば(￣ｰ￣)ん(￣〇￣)わ
＞
＞たこ焼きパーティー 楽しそう！！
＞
＞餅とかチーズなんかも入れて作ったりしたなぁ～～。
＞引越してからたこ焼きの鉄板がなくなったのでやってないよぉお。また作りたくなったなぁ～～。（影響されやすい 私です）(^_^;)
-----
うちもです！チーズとか美味しいですよね！
何でも入れて試したことがあります（合わないのもあった・・(>_<)）
やっぱり、一家に一台、たこ焼き器、ですよ笑
(2005年09月29日 12時37分17秒)
Re[1]:関西風こだわりたこ焼きパーティー(09/24)
cherry**
さん
東京りんごさん
＞美味しそう♪
＞タコに味付けっていいですね！今度やってみようd(゜ー゜*)
＞あははぁ～私も基本的にはご飯なしが好きです。ビールと一緒に(●´▽｀●)_□"☆"□_(○´ー｀○)
-----
そう！ビールと一緒に(*^○^*)
今回は盛り上がったので画像を撮ってみました（笑）
乾燥ホタテくん、なくてもいいんですけど、便利ですよん。
(2005年09月29日 12時39分09秒)
＞美味しそう♪
＞タコに味付けっていいですね！今度やってみようd(゜ー゜*)
＞あははぁ～私も基本的にはご飯なしが好きです。ビールと一緒に(●´▽｀●)_□"☆"□_(○´ー｀○)
-----
そう！ビールと一緒に(*^○^*)
今回は盛り上がったので画像を撮ってみました（笑）
乾燥ホタテくん、なくてもいいんですけど、便利ですよん。
(2005年09月29日 12時39分09秒)
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