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2012.11.13
カテゴリ： グルメ
彼女は、いつも変わったもの、変わった食べ物、おいしい食べ物を送ってくれます。
家の中にけったいなもの、けったいな食べ物があると
ウメカナちゃんから送ってきたものと思ってまちがいないチビ太家です。
いっしょに送ってきた説明書を見ると
「傘が開いて、傘の裏側にヒダが見えるようになったら
例え直径が1～2cmの小さなシイタケでも収穫の時期です」
って書いてある。
ヒダを見ようと思っても、肉厚？シイタケでわからない・・・
収穫時一番陥りやすい失敗として
「胞子が飛び、白いカビがついたように見えます。
収穫を遅くしても、それ以上大きいシイタケにはなりません。」
これは、そろそろ収穫時期か？
シイタケじゃなくてシメジ？って大きさのものも
たくさんありましたが、かごいっぱい収穫できました。
軸も柔らかなのでしっかり食べられそうです。
最近、接待等で晩御飯をほとんど食べない煙のおっちゃんなので
チビ太ひとりでは、食べきれないので
干しシイタケｏｒ冷凍？
干しシイタケもいっぱいあるので、とりあえず冷凍しました。
野菜や果物を干すと栄養価が高まり
甘みが増す、保存も効くといくことで
干し野菜ネット付きのレシピ本も購入し
いろいろなものを干して食べています。
ウメカナちゃんから見かけはりっぱだけど
味は普通というでっかいリンゴを４個ももらったので
これも干してジャムにしようと思ってます。
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