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かりんちょ４１
日々の思いや出来事をつらつらと 書き綴ってみました・・・
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2007.04.10
カテゴリ： ごはん・おかしetc・・・
野菜室に先週から１本の大根が保存されていてず～～っと気になっていました。
我が家は食材のほとんどは生協で購入しており、
保管されている材料を適当に組み合わせてその日のメニューを決めています。
で、先週は突然のかびごんの転勤があったりして、晩ご飯のメニューも簡単なものが多くなり
大根を使わずじまいでした
しかし、そろそろ使わないとと思いまして・・・、
昨晩、思い切って「大根１本使いきり」（大根づくし）メニューにしてみました
ふろふき大根なんかがいいな～～って私は思ったのですが、子供達のことも考えて
「大根サラダ」と「けんちん煮」の２品にしました。
大根を刻んで塩もみしたものに刻んだ大葉とシーチキンに和ドレをかけただけです
大葉の香りがいいアクセントになってたくさん食べることができます。
これは、特にみー☆の大好きなメニューです
もう１品は、「けんちん煮」。
これまた大根を刻んで、同じく刻んだにんじんと鶏ミンチを甘辛く炒め煮にして、
お豆腐もくずして入れて煮付けたものです。
ごはんにとても合います。
あまったら卵でとじてもおいしいです
今回は大根が小さめだったので刻むのも楽にできました。
これから暑くなってもちょくちょく食卓にのぼりそうです。
突然のかびごんの転勤辞令の発令から１週間がたち、少し落ち着いてきました。
落ち着いてきたら、福岡でおいしいもの食べたいだとか、雑貨屋に行ってみたいだとか、
邪念がむくむくと湧いてきだしました・・・
私って立ち直りの早い女です。
ありがとうございました
これからも、いろんなことで凹んだりすることもあるだろうけど、
その時はまた、か細い（どこがや～～！！←ひとりつっこみ）かりんちょを励ましてくださいね。
我が家は食材のほとんどは生協で購入しており、
保管されている材料を適当に組み合わせてその日のメニューを決めています。
で、先週は突然のかびごんの転勤があったりして、晩ご飯のメニューも簡単なものが多くなり
大根を使わずじまいでした
しかし、そろそろ使わないとと思いまして・・・、
昨晩、思い切って「大根１本使いきり」（大根づくし）メニューにしてみました
ふろふき大根なんかがいいな～～って私は思ったのですが、子供達のことも考えて
「大根サラダ」と「けんちん煮」の２品にしました。
大根を刻んで塩もみしたものに刻んだ大葉とシーチキンに和ドレをかけただけです
大葉の香りがいいアクセントになってたくさん食べることができます。
これは、特にみー☆の大好きなメニューです
もう１品は、「けんちん煮」。
これまた大根を刻んで、同じく刻んだにんじんと鶏ミンチを甘辛く炒め煮にして、
お豆腐もくずして入れて煮付けたものです。
ごはんにとても合います。
あまったら卵でとじてもおいしいです
今回は大根が小さめだったので刻むのも楽にできました。
これから暑くなってもちょくちょく食卓にのぼりそうです。
突然のかびごんの転勤辞令の発令から１週間がたち、少し落ち着いてきました。
落ち着いてきたら、福岡でおいしいもの食べたいだとか、雑貨屋に行ってみたいだとか、
邪念がむくむくと湧いてきだしました・・・
私って立ち直りの早い女です。
ありがとうございました
これからも、いろんなことで凹んだりすることもあるだろうけど、
その時はまた、か細い（どこがや～～！！←ひとりつっこみ）かりんちょを励ましてくださいね。
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