パン☆CAFE日記

色んな　 ハーブを混ぜて　 フランスパンを作りました



パンを捏ねている時から　ハーブのにおいが　漂っていましたぁ

自家製酵母で寒い日　というのも重なり　発酵には　とんでもない時間が　かかりました

でも　焼き上がりは満足いくもの

クープも　まずまず良い感じに　カパァっと開きました



早速焼きたてを　食べました

外はサクサクで　中はもっちり　そして所々に　ハーブの風味が美味しい

モッチリとした　クラムも満足　久しぶりに作りましたが　とっても良い出来でした

先日食べた　鮭の粕漬けと　一緒に漬けていた　鱈の糟漬け

これは5日間漬けたので　しっかりと味がついていました

ご飯が進む　美味しいお魚になりました



今年初の　フリマにて　お野菜を安くゲット

なので　なすの田楽を作りました

田楽味噌は　作り置きして　冷蔵庫に入っているので　いつでも使えます

てるさん　なす田楽　大好きなんですよねぇ



寒い日が　続いているので　汁物は欠かせなくなてきました

この日は　豚汁です

我が家は　たまねぎのみじん切りを　入れて少し甘ぁくするのが定番

じっくり煮込んで　美味しい豚汁が　出来上がりました



最後まで見てくださいましてありがとうございます

今日も素敵な一日でありますように

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