ちいさな。愉しい暮らし。

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2006年01月19日

ちいさな暮らしの晩ごはん・その２１

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52796)

カテゴリ：食べ物の愉しみ

田舎というものがなく。

田舎のあるお家ですと。
季節のおいしいものを。
送ってもらえたりして。
とってもうらやましいものです。

しかし。
そんな我が家にも。
四国にちょっとしたお知り合いができ。

送ってもらうようになりました♪

このお宅からいただくしらす。
これが本当に超おいしい♪
このしらすにお醤油をちょっとかけて
食べる玄米ごはんは。
格別のおいしさなのです。
（あ～、わたしって日本人だわぁ）

ということで。
このおいしいしらすを使った。
晩ごはんのご紹介です。

メニュー

２・わかめときのこのお味噌汁（画像なし）
３．精進揚げ
４．大根としらすのサラダ

里芋としらすのごはんは。
自分で言うのもなんですが。

でもそれこそ簡単！
ふつうの炊き込みご飯と
同じように調味したら、
その上に里芋としらすをのせて
普通に炊くだけ！

精進揚げは。
名前の通り、お野菜のてんぷら。
里芋、にんじん、いんげん、なす等。
いつものてんぷらならば。
ここで豚肉のてんぷらも入ります♪

でも。
てんぷらって難しくて。
実はけっこう苦手なのですが。
久々にチャレンジ（汗）

でもって。
このてんぷらを揚げた数日後に。
てんぷらをカラッと揚げるためには。
衣に使うボールも。
冷蔵庫で冷やしておくと、
さらにカラッとするそうです。
（何で見たんだっけなぁ～）
今度早速試してみます♪

大根としらすのサラダは。
これもいたってシンプル。

いつものように。
大好きな大根の塩もみを作ったら。
刻んだしその葉とかいわれ菜。
ドレッシングは。
ごま油にお酢と
ちょっとだけナンプラー。

それを全部あえたら。
炒ったしらすを上にたっぷりかけるだけ。
これもさっぱりしてておいしかったぁ♪
（って、かなり自己満足な料理....）

しらすを使わなければ。
マクロビオティックになってましたが。
またまた。
なんちゃってマクロビオティック？
な、ごはんでした♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　↓しらすメニュー