ちいさな。愉しい暮らし。

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2006年02月14日

ちいさな暮らしの晩ごはん・いかのわた炒め

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52796)

カテゴリ：食べ物の愉しみ

お酒好きですか？

わたしは。
お恥ずかしながら。
相当の下戸です（笑）

若かりし頃は。
おとなになれば。
自然とお酒が飲めるようになると
そう思っていたのですが。

おいしいとは思えず・・・

しかし。
わたしの母親が。
本当にお酒が大好き♪
（わたしの真逆！！）
夜の晩酌を楽しみに生きてますから（爆）

なので。
たまには。
お酒にもあうおかずを作ってあげようと。

そんなわけで。
ちょっぴり居酒屋メニュー？

１．ごぼうとひじきの混ぜご飯
２．具沢山のおみそ汁
３．いかのわた炒め
４．煮たまご
５．もやしとクレソンの和え物

先にごぼうとひじきのきんぴらを
作っておいて。
それを炊き立てのご飯に混ぜるだけ。

一杯飲んだ後の母親には。
これを一口大のおにぎりにして。
海苔を巻いてだしてあげました。

いかのわた炒めは。
もう絶品！！
母とわたしの大好きな一品です♪

ただし。
かなり難点なのは。
イカが気持ち悪いっ！！ということ（笑）
なので。
お魚屋さんで処理してもらいました♪

ごま油でにんにくを炒め。
そのあとイカをさっと炒めたら。
お酒とお醤油で味付け。
最後にバターを加えて完成。

それこそ。
とっておきのおつまみになります♪

煮たまごは。
母親の大好物の一品。
お酒とお醤油とウスターソースにナンプラー。
これをひと煮立ちさせたら。
それにたまごをつけておけばいいだけ♪

この煮たまごは。
おかずの少ない時などにも
大活躍してくれるので。
常備しておくとお勧め。

もちろん。
おつまみとしてもgoodです♪

もやしとクレソンの和え物は。
それこそ簡単で。
しゃきっと軽くゆでたら。
いつも常備してある餃子のタレで。
和えればいいだけ。

わたしは。
クレソンがそれこそ大好きで。
お休みの日のブランチには。
よくオイル蒸しにして食べてますぅ～♪

わたしたち夫婦は。
ふたりともお酒が飲めないので。
（なんだか子どもみたいだわぁ～・汗）
主人との暮らしが始まれば。
おつまみメニューを作る必要がなくなるわけで。

でもでも。
お酒大好きな母親が
きっと寂しがるので（笑）
実家をでても運んであげようと思ってます♪

　　　　　　　↓ちょっぴり居酒屋メニュー