ちいさな。愉しい暮らし。

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2006年02月18日

ドライフルーツの紅茶煮

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：食べ物の愉しみ

生の果物が苦手なこと。
お話しましたが＾＾；

なので。
果物を食べるとするならば。
コンポートやジャムとして
食べるのがほとんど。

それと。
本日ご紹介するドライフルーツたち。

生の果物嫌いのわたしでも。
かなりたくさん食べることができます♪

このドライフルーツ好きは。
わたしの母親譲り＾＾
我が家の冷蔵庫の中には。
必ず。
プルーンや杏やマンゴーなどの
ドライフルーツがあるわけで。

だけれども。
いっつもこのままではつまらない。
と言うわけで。

ドライフルーツもコンポートにします。

で、本日ご紹介するのは。
ドライフルーツの紅茶煮。
こちらも。
わたしの大好きな桑原さんのレシピ。

濃い目に煮出した紅茶で煮ます。
そして煮出すときには、
シナモンやグローブなどのスパイスも入れて。

ドライフルーツには。
プルーン・いちじく・杏・ドライチェリー。
これらをゆっくりコトコト煮て。
最後にコアントローで香り付け。

これだけで。
とっても素敵なひと品の完成♪

もちろん。
これだけつまんでもおいしいのですが。
何をかくそう？
このシロップが抜群においしいっ！！

と言うわけで。
ちょっぴり寒かったのですが。
この甘く素敵な香りのシロップを。
ペリエで割って、ちょっとした飲み物に。

そしてそして。
紅茶煮にしたドライフルーツは。
とっても簡単なフランにして。

たったの。
この紅茶煮だけの一瓶で。
幸せなおやつの時間がもてるのです＾＾

やっぱり。
寒い日に行なう。
ゆっくりと時間をかけた
「煮る」という作業。
どことなく。
幸せな気持ちになるものですね♪

　　　　　　　↓ドライフルーツの紅茶煮を使ったおやつ