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だーれん
2002年～2007年に北京＆上海で見たこと、聞いたこと、感じたことを備忘録。帰国後、長らくさぼっていたブログですが、やっぱりブログって面白い！ ということで徒然書いています。
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2005年12月07日
カテゴリ： 日中結婚
小麦粉のせいなのか？、それとも水が違うからなのか……？
月曜日は私が研修が終わって7時過ぎに家に帰ると、実家で妻が、家族と餃子を作っていた。皮から作る中国式の水餃子。私の大好物。母もぜひ、中国料理を習いたいということで妻の十八番を披露。だが長年かけて身に着けた技はそうそう簡単に習得できるはずもなく最後は「すごいねー、すごいねー」。確かにただの小麦粉が次々に形を変えて最後は粒ぞろいの餃子になっていく姿には驚くばかり。もっとも妻は餃子の皮は練れるけど、肉じゃがの微妙な味は苦手。それぞれの得意技がある。けど、食べるだけのみとしてはどちらもおいしく堪能するだけ。幸せ。
しかし、同じ妻が作る水餃子でも日本で食べるとまた味が違うように感じるのだ。果たして中国の小麦粉は安物だからだろうか、それとも水の違いか？
と書いていたら、また食べたくなってきた。
年末年始、我が家で餃子パーティーでもしましょうか？
料理を通じた二国間交流。これは上海でもぜひ積極的に展開していきたい。
月曜日は私が研修が終わって7時過ぎに家に帰ると、実家で妻が、家族と餃子を作っていた。皮から作る中国式の水餃子。私の大好物。母もぜひ、中国料理を習いたいということで妻の十八番を披露。だが長年かけて身に着けた技はそうそう簡単に習得できるはずもなく最後は「すごいねー、すごいねー」。確かにただの小麦粉が次々に形を変えて最後は粒ぞろいの餃子になっていく姿には驚くばかり。もっとも妻は餃子の皮は練れるけど、肉じゃがの微妙な味は苦手。それぞれの得意技がある。けど、食べるだけのみとしてはどちらもおいしく堪能するだけ。幸せ。
しかし、同じ妻が作る水餃子でも日本で食べるとまた味が違うように感じるのだ。果たして中国の小麦粉は安物だからだろうか、それとも水の違いか？
と書いていたら、また食べたくなってきた。
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