2009年02月の記事
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ホワイトデー
ワインとお宿 千歳 chitose のホワイトデー お蔭様でバレンタイングッズも完売ありがとうございました！ホワイトデーにはこちらをご用意しております＾＾宿泊のお客様はもちろん、お近くに来られた際にも気軽にお立ち寄り下さい。お問い合わせお待ちしております！
2009年02月21日
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シャトー ル･パン 来日！
シャトー ル･パン オーナー ティエンポン来日！オーナーの友人 ティエンポン氏を東京ミッドタウン ブランジェ浅野屋さまでお迎えしました、楽しいパーティーでした＾＾ ティエンポン氏ティエンポン氏が造るシャトー・ピュイグローや、凄い土壌を見つけたと本人も紹介されてました天才醸造家ステファン・ドゥルノンクールと、ティエンポンの2人の情熱によって誕生したテラ・ブルディガラ（ラ・ヴィーニュ・ダルジャン）等、素晴らしいワイン達が花を添えました。以前千歳にも来て頂きましたが、今回も気品漂う素晴らしい方でした。こちらはホテルからミッドタウンに向う途中見かけた「神の雫」ポスター、あまり見かけないサイズなので思わずカメラに・・・。東京だなぁと妙に納得、素晴らしい時間でした。
2009年02月12日
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バレンタイン
～ ワインとお宿 千歳のバレンタイン ～人気の丹波黒豆を使ったチョコレートと、貴腐ワインのチョコレート。どちらも天橋立ワインとセットでご用意＾＾ お問い合わせお待ちしてます！（数量限定の為、品切れの場合はご了承下さい）
2009年02月07日
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千歳の雫 No.7
Montrachet 1994 : Etienne Sauzet1994年は特に良年ではないと言われます、ですがソゼ・ラフォン・DRC・・・醸造家が素晴らしいと最高のワインとなります。見た目は、明るく金色に輝いています。鼻を近づけると はちみつ・花・柑橘系の香りが幅広く押し寄せてくる感覚、凝縮感が凄い！香りだけで「おぉっ」となるのは久しぶりでした。味わいは力強く複雑、コク辛口のワインがここまで芳醇なのかと驚きます。2時間経過してもまだ硬い印象、底知れないワインです。 .現在はスタイリッシュなラベルに変わりましたが、先代が使っていたラベルの残る 1994、荘厳で魅惑的なラベルも魅力の一つではないでしょうか。堂々たるトップドメーヌのエチエンヌ・ソゼ、今回もワインとの出会いに感謝。 エチエンヌ・ソゼ 紹介
2009年02月07日
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ディナー
お腹が減ってるせいか、いつも以上に料理が美味しく見える今日この頃・・・。造り盛り合わせ松葉蟹の炭火焼き蟹鍋の盛り付け、これで二人前！その日のワインや付け合せ、各お客様で細かくソースは変化。ソースで仕上げます 京都黒毛和牛A5を使った炙り焼き菜の花が登場したり、少しづつ春の装いに料理も変わってきました。旬の食材をお楽しみ下さい、お待ちしております＾＾
2009年02月06日
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