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ちょぼすけ
パン大好き～！ ちょぼすけの手作りパンの記録やまいにちを残しています。
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2007/02/14
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10628)
カテゴリ： お菓子のこと
みなさんはどんなもの作りましたか～？
私は今年は気合が入りました！！
オットにあげるわけじゃないんですが・・・（笑）
（あ、もちろんオットにもあげましたよ）
オットの会社の方に差し上げようと張り切って作りました～！
どうですか？？ チョコパウンド！！可愛くできました～
自分でもよく出来たと満足してます♪
上の飾りは、いろんな本を見て考えました。
「マンディヤン」というチョコがあるんですが、それにヒントをもらいました。
チョコパウンドのレシピは 岩柳麻子さん という方のものです。
雑誌「saita」の増刊号(?!)みたいなので「delis (デリス)」って雑誌があるんですが
その２号に載っていたものです。
そのレシピではチョコのグラサージュの上に甘栗が乗っかってたんですが
勝手に変えちゃいました。
上に飾ってあるのは、
ラム酒に浸したイチジク、クルミ、アーモンド、ピスタチオ、オレンジピールです。
最後にアラザンとみじん切りしたピスタチオも飾りました。
ピスタチオの鮮やかな緑がとても好きで絶対に入れようと思ってました！
案の定、いい仕事してると思います♪
チョコパウンドのレシピ自体は岩柳さんのものですが
工程は小嶋ルミさんの「 おいしい！生地 」を参考にしました。
一つ一つの工程が細かく書いてあるのでとても役に立ちます！！
あと今回は初めて ヴァローナ カカオパウダー 200g を使ってみました～～！！
良い評判は前々から聞いていたんですが
その辺であまり売ってないし、少し高いし（笑）
でも今回はいろんな人に差し上げるし、いろんなものを買うついでだし
なんてったって バレンタイン だし！！
ってことで買ってみました～！
結果はやはり「グッ！」だと思いました！
香りはいいし、粒子は細かいし、発色はいいし！！
焼いても色があせてない！ 素晴らしいですね！
味ももちろんチョコチョコしています！
よくよく考えると、
ヴァンホーテンのココアが100グラム入りの缶でスーパーなどでは300円くらいだとすると
ヴァローナ カカオパウダー 200g はけっして高くないですよね。
８×１７.５×高さ６cmのパウンド型、３ヶ分で
１２.３×８×高さ３.６cmのミニパウンド型が９個できました。
（ミニパウンド型は富沢商店さんで買いました。）
んでひとつひとつラッピングしてチョコパウンドは終了～。
でもプレゼントはまだあります！！
それはまた次に紹介させてくださいね～！！
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