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ちょぼすけ
パン大好き～！ ちょぼすけの手作りパンの記録やまいにちを残しています。
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2007/02/27
テーマ： パンを焼こう！(15999)
カテゴリ： パンのこと
ボロレイ といいます。
レシピは島津睦子先生の 手作りパン工房 からです。
どうしてこのパンを焼こうと思ったかというと････
クリスマスのシュトーレンに使い損ねたローマジパンがあったからです
（早くしないと賞味期限が～～っっ）
このパンの特徴はモルトシロップを多く入れることだそうです。
ベーカーズパーセントで２％も入ってます。 多いですね。
ローマジパンはラム酒でのばしてペースト状にしました。
それをパン生地に塗って、ドライのブルーベリーをのせ
三つ折にして閉じて切り込みを入れました。
それをねじりながら輪にして留めて終わり～。
かわいい形ですよね。
出来上がりはなかなか！
でも少し焼きすぎちゃいました。
なんとなく表面が硬いわ
食べてみるとブルーベリーの甘さと
マジパンペーストがマッチしておいしいです。
けっこうラム酒の風味も残っています。ふんわり香る感じ。
でも「具」がちょっと片寄っちゃいました。
具がないところはなんかさみし～～。
オットはそういうところにマーガリン塗って食べてました。（何にでも塗るんです～）
「上出来！」でもないのにお友達に無理やり差し入れ～（笑）
この成形にレースペーパーはなかなか合うと思います♪
モルトシロップはコレを使ってます。
ちょっと硬くて出しにくいけど、計量はしやすいと思います。
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Re:ボロレイ(02/27)
toffee-apple
さん
Re:ボロレイ(02/27)
やっさん さん
toffee-appleさんへ！
ちょぼすけ
さん
＞レースペーパーいいですね。
＞かわいいです。
私もどなたかのマネッコですが、かわいいですよね～。
＞作ったことないパンだけど、とってもおいしそう。
＞食べてみたくなりました。
いろんな国のいろんなパンがあるんですね～。おもしろいです。
ポルトガルに行けば食べられるのかなぁ？（笑）
(2007/02/28 06:04:37 PM)
＞かわいいです。
私もどなたかのマネッコですが、かわいいですよね～。
＞作ったことないパンだけど、とってもおいしそう。
＞食べてみたくなりました。
いろんな国のいろんなパンがあるんですね～。おもしろいです。
ポルトガルに行けば食べられるのかなぁ？（笑）
(2007/02/28 06:04:37 PM)
やっさんさんへ
ちょぼすけ
さん
＞これかわいいですね～
＞レースペーパーもいい♪今度マネッコさせていただこうかなぁ～
このパンの成形はどんなパンもかわいくなるよね～！
レースペーパーはお菓子のラッピングにも使えると思いますよ～。
＞「何にでも塗るんです～」に笑ってしまいました♪（＾＾）
ホントに何にでも塗るんですよ！
パンの持つ素材感無視！ですよ！！ 悲しすぎですっ
(2007/02/28 06:10:42 PM)
＞レースペーパーもいい♪今度マネッコさせていただこうかなぁ～
このパンの成形はどんなパンもかわいくなるよね～！
レースペーパーはお菓子のラッピングにも使えると思いますよ～。
＞「何にでも塗るんです～」に笑ってしまいました♪（＾＾）
ホントに何にでも塗るんですよ！
パンの持つ素材感無視！ですよ！！ 悲しすぎですっ
(2007/02/28 06:10:42 PM)
＊かわいい＊
おソノ
さん
おソノさんへ
ちょぼすけ
さん
ABCのジャムパンの成形だよ。
なんか思ってたより、ずんぐりむっくりになっちゃった。
でもかわいいからこれで良し♪
＞それにしてもポルトガル行った時こんな美味そうなパンは無かったよー
あ、そうなんだ（笑）本当に存在するのかしら・・・？
(2007/03/01 12:28:54 AM)
なんか思ってたより、ずんぐりむっくりになっちゃった。
でもかわいいからこれで良し♪
＞それにしてもポルトガル行った時こんな美味そうなパンは無かったよー
あ、そうなんだ（笑）本当に存在するのかしら・・・？
(2007/03/01 12:28:54 AM)
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