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miso3111
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2006.02.07
カテゴリ： カテゴリ未分類
大きなサツマイモが半分残っていたので
電子レンジについてたレシピを見ながら
スイートポテトを作りました。
サツマイモは適当な大きさに切ってレンジでチン！と書いてあるけど
ラップが安物で薄いのでダイオキシンとか大丈夫？と心配な気もして
茹でることにしました。
柔らかくなってきたので湯切りして皮をとり
つぶし始めたのはいいけど、何だか硬い（*_*）
一生懸命やるんだけどなかなかつぶれてくれません。
バターと砂糖を合わせてレンジで温め
全体を混ぜたら牛乳と卵黄を加えてなめらかになるようにまた混ぜる
はずが、塊があるのでゴテゴテしてる。
ほんの少しカルバドスをたらして香りをつけました。
これを入れると大人の風味です。
なんとなくそれっぽい生地になってきたのでアルミケースに入れ
卵黄とみりんを混ぜて作ったツヤだしを塗ってオーブンへ。
「予熱はなし」と書いてあるのにボタンを押し間違えて予熱でスタートしちゃってた(>_<)
アッと思ったときには焼き時間の半分くらい経ってて
仕方なくあと半分を焼き上げ温度で焼きました。
見てたら少し焦げがきつくなってきたのでストップして取り出しました。
焼き立てを２個ほど食べました^_^
味はおいしいです。
が、生地は水分がちょっと飛んでしまっていてパサパサしていました。
家で食べるだけだから、まぁいっか(^・^)
明日のお弁当のおやつに入れちゃおう。
電子レンジについてたレシピを見ながら
スイートポテトを作りました。
サツマイモは適当な大きさに切ってレンジでチン！と書いてあるけど
ラップが安物で薄いのでダイオキシンとか大丈夫？と心配な気もして
茹でることにしました。
柔らかくなってきたので湯切りして皮をとり
つぶし始めたのはいいけど、何だか硬い（*_*）
一生懸命やるんだけどなかなかつぶれてくれません。
バターと砂糖を合わせてレンジで温め
全体を混ぜたら牛乳と卵黄を加えてなめらかになるようにまた混ぜる
はずが、塊があるのでゴテゴテしてる。
ほんの少しカルバドスをたらして香りをつけました。
これを入れると大人の風味です。
なんとなくそれっぽい生地になってきたのでアルミケースに入れ
卵黄とみりんを混ぜて作ったツヤだしを塗ってオーブンへ。
「予熱はなし」と書いてあるのにボタンを押し間違えて予熱でスタートしちゃってた(>_<)
アッと思ったときには焼き時間の半分くらい経ってて
仕方なくあと半分を焼き上げ温度で焼きました。
見てたら少し焦げがきつくなってきたのでストップして取り出しました。
焼き立てを２個ほど食べました^_^
味はおいしいです。
が、生地は水分がちょっと飛んでしまっていてパサパサしていました。
家で食べるだけだから、まぁいっか(^・^)
明日のお弁当のおやつに入れちゃおう。
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Re:パサパサスイートポテト(02/07)
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