ドレス屋さん。

プロフィール

miso3111

フォローする

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カレンダー

お気に入りブログ

日々ノモン。 ノモンさん
自然がいっぱい 自然がいっぱいjunさん

コメント新着

コメントに書き込みはありません。

< 新しい記事

新着記事一覧(全940件)

過去の記事 >

2006.03.11

お好み焼きと蒸し豚

(8)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先週は、テレビで見たおいしそうなメニューに二回挑戦してみました。

たぶんどちらも「ためしてガッテン！」で見たと思います。

お好み焼きは、いつもは関西風で全部混ぜてから焼いていますが
今回は薄く生地を延ばして、キャベツを山盛リのっけて焼く広島風。
温度も忠実にやってみましたが、我が家のホットプレートは熱すぎて
ちょっと焦げてしまいました。
でも、キャベツがとても甘くなって、いい味でした(^0^)オイシー！

子供の頃、電車で一つ隣の駅の近くにあったダイエー（今はもうない・・・
の地下にあったお好み焼き屋さんの味を思い出しました。
あまりお好み焼きがおいしいとは思っていなかったのですが
そこのだけは母と行くと「買おうかと必ず買って帰っていた。
とっても好きだった

もう一つのメニューは豚の塊肉を蒸してから炒め物にするというもの。
大きな塊なのでうちの小さなおもちゃみたいな蒸し器では半分にしないと
とても蒸せなくて、半分に切ってから蒸しました。

豚肉は脂の臭みがあると苦手で、脂身だけ残したりするのですが
蒸し豚にすると嫌な臭みはなく、分厚い脂身も食べれてしまった。
不思議。

肉の味がしっかりと凝縮されてました。
面倒なので時間のある時しかできませんけど。。。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう