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ciao-chie @ Re:きれい～(01/30) ピカイックンさんへ＞リンク開いたとこ…

ピカイックン @ きれい～このミスカーニヴァルさんもきれいだけど…

ciao-chie. @ Re:うっとり(01/30) 水原麗空さんへ＞以前、神社の巫女さん…

水原麗空 @ うっとりしてしまうほど、綺麗ですね～☆ 日本人も…

ciao-chie. @ Re:こんばんは(01/20) ピカイックンさんへ・・・シンプリンド…

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ciao-chie

旅行が好きで・・・といっても行き先は殆どイタリアなんですが（笑）イタリア、そしてモーダ、F1グランプリのハナシがほとんどです。たまに、お気に入りバカンス地のトルコのこと、そして愛する猫や、マニアックな「あみねこワールド」も展開しています。

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January 16, 2007

コレは、トルコ風チーズケーキ、とでも言いましょうか。。。。
上にまぶしてあるのはチーズです。生地は、パイ生地のようなものですが、春雨状になっていて、コレをお皿に乗せて、釜で表面がパリッと黄金色になるまで焼き上げ、熱々の上からたっぷりのシロップとチーズを乗せたもの。。。

チャナッカレ、というトルコ北西部の港町で頂きました。
この街からはトロイの遺跡にも近く、大きな港もあるので商業や観光の拠点でもあります。
トルコ料理で有名なものに、ラフマージュン、というピッツァがあります。生地にスパイシーな挽肉などを薄く乗せてかまどでパリッと焼き上げ、野菜を載せてレモンを絞っていただきます。

写真のお菓子（？）も、ラフマージュンの専門店にあったもの。ラフマージュンを焼くかまどで、この生地を焼き上げるんですネ。
さくさくの生地にフォークを突き立てると、パリッとした生地が裂けてシロップがしみこむジュワ～っという音がします。
シロップの甘みと生地の香ばしさ、そしてチーズの塩味がアクセントになって絶妙な美味しさなんです。。

なんていう名前の食べ物か、もう忘れてしまったのですが、味は忘れられません～～。
でも、カロリーのことを考えたらコワイですネ。。

2007-01-16 23:27:32

イスタンブルでは、カプチーノを頂きました。
トルコといえば、チャイ、紅茶の国なイメージですが、独特なトルココーヒーでも有名です。
エスプレッソに似ているのですが、カップの底にねっとりと粉が残るほどの濃厚なコーヒーです。
トルコに行ったら、チャンスがあれば水パイプなんかも体験してみるのもいいかもしれないですが、私はだいたいチャイでしたネ。

カプチーノのカップには寺院のイラストが。
世界遺産の聖ソフィアです。

2007-01-16 23:29:23

ビザンツ帝国時代にはカトリックの教会として立てられた建物が、オスマントルコ時代にはイスラムのモスクとして改造され、そして現代になってようやく、塗りこめられていたキリスト教時代のすばらしいモザイクが再発見されたという、ドラマチックな建物です。
内部はその規模、芸術性、そして雰囲気に圧倒されます。

2007-01-16 23:28:06

アラビア文字で掲げられた聖人の名前や、エキゾティックなランプ。

2007-01-16 23:26:21

フシギな、不思議なトルコのワンシーンです。。。

今日のタイトルは、「Bu ne?」。。。トルコ語で「コレ何？」って言う意味デス。
トルコ語の文法は、日本語と似ていて、主語、述語といった文章の組み立て方が日本語と同じ配列（順番）なんですって。
なので、単語がわかるとカンタンなんだよ、って聞いたことがあります。
でも、その単語がこんどは「ラテン」なヒビキなの（笑）。

単語は特に、イタリア語に似ていてビックリしました。
ビチクレッタ（自転車）、ノナ（祖母）、クラヴァッタ（ネクタイ）など、まんまイタリア語だし（笑）。赤い、という意味の「クリムゾ」なんかはフランス語ッぽい？

2007-01-16 23:28:26